破壁灵芝孢子粉戒酒吗？酸菜包子怎么做好吃

本文目录

1. 吃石榴需要吐籽吗
2. 酸菜包子怎么做好吃

吃石榴需要吐籽吗

石榴籽没有毒，是可以食用的，如果偶尔不小心吃下一两颗，问题不大，但一般不鼓励大量吃。

有些人因为偷懒而吃石榴籽，有些人则是因为听说石榴籽中含有丰富的不饱和脂肪酸才吃石榴籽。前者不讨论，后者就确实不必要了。不饱和脂肪酸并不是什么稀奇特别的营养成分，因为我们平常吃的食用油、坚果等食物中都含有。而且，说实话，石榴籽口感不怎么样，真的有必要为了这点营养委屈自己吗？另外，需要特别注意的是，对于婴幼儿来说，如果吃石榴籽，还要小心石榴籽卡在食道里造成危险。

（图片来源于网络）

除了石榴籽之外，像葡萄籽、西瓜籽也都是无毒的，但有些水果的核是有毒的，例如同是蔷薇科的樱桃、苹果、桃、杏、李等水果中含有氰苷。氰苷本身是无毒的，但在肠道中被水解为“氢氰酸”后，就有毒性了，中毒症状一般可在数分钟内出现，包括喉道收窄、恶心、、头痛等，严重的可能导致死亡。当然，不代表吃了这些水果核就会中毒，因为还要考虑剂量的问题。临床上氢氰酸导致成年人中毒的剂量约为每公斤体重2毫克，像樱桃，每克核能产生的氢氰酸只有几十微克，一个普通成年人不小心吃到一点樱桃核是不容易中毒的。就算误吞了樱桃核，也会排泄出来。作者：刘萍萍，华大基因营养师，营养科普作者，私人营养顾问；中国营养学会会员；新浪微博签约自媒体；自媒体名称：刘萍萍生活营养；分享生活中有趣靠谱的营养知识。

酸菜包子怎么做好吃

酸菜包子可是别有一番风味，醇厚的酸味是其它菜肴所无法比喻的，酸菜包子的酸菜尤其选用东北酸菜，色泽黄润，酸味醇厚，干净卫生，吃过的都说好，特别是东北人可以说每顿饭都离不了，信吗，不信可以问问东北人。

要做好酸菜包子，馅料的关键是要把它与肉充分的融合，酸里透香，香里渗透酸香味，要做好是要有充分的手艺。

首先和面，我们选用嫩酵面。用温水与面和成稍软的水面团，再用温水化开酵母与面和成酵面团，把酵面团放在发酵箱发酵，水面团盖上布静醒，等酵面团发酵到2倍大时，拿出与水面团放在一起反复揉，直致揉到面团很滋润里部没有气孔为止，稍醒后就可分剂擀皮包包子了。

酵面团发酵时做馅，先用五花肉打成泥，加入葱姜末料酒花椒粉生抽盐鸡精少量老抽打匀，在慢慢加入香料做的高汤，直止肉馅插上筷子能立起为好。再做酸菜，把酸菜切碎，炒锅上火加入花椒油花生油猪油，热后爆香葱姜未，下酸菜翻炒，再加入酸菜水，加适量的盐鸡精，烧致酸菜水收完出锅。

此时把炒好的酸菜与肉馅混合，用力往一个方向搅拌，直至酸菜与肉馅充分混合，不准有水渗出，后加入香油，稍凉后就可做馅用了。

包好包子放竹笼里在放在发酵箱二发，好后开火，用大气蒸12分钟，既可出锅。

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