黄芪灵芝破壁？破壁机疏菜肉汤
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黄芪泡水喝好还是吃黄芪粉好
黄芪中主要包括皂苷、黄酮、多糖以及微量元素等各种成分,对于核酸代谢、细胞代谢、以及等具有良好的效果，其药理作用主要体现在免疫药理作用、抑制、抑菌、调节、、抗以及抑制等。黄芪多糖能对进行调节,增加机体免疫力,有抗等作用。在免疫功能方面,黄芪多糖能影响非特异性免疫功能和自然杀伤细胞、影响体液免疫、细胞免疫、抗等。
黄芪具有那么多的作用，那么应该如何有效的利用黄芪呢？到底是泡水喝还是黄芪粉好呢？
从药剂学的角度而言，吃黄芪粉会好于黄芪直接泡水喝。
黄芪原药材直接泡水，由于药材与溶剂（水）的接触面积有限，溶剂需要较长的时间才能渗透进去药材的内部，其有效成分的解吸附、溶解到后扩散出来均比粉碎后的困难，溶剂的渗透能力除了与溶剂的本身性质有关还与药材的大小，质地、粉碎程度有关、有效成分的扩散也和药材的大小、质地、粉碎成都存在着必然的联系。
对于常规粉碎和破壁粉碎上，未经破壁粉碎时,有效成分需经过浸润、溶胀、渗透和扩散几个步骤方能溶出，其有效成分的溶出也和粉碎后黄芪粉末的粒度有关，粉碎程度越细，其成分的溶出度越高。但在细胞破壁之后,细胞内的有效成分可以充分暴露出来,达到充分释放,溶出速率大幅度提高。尤其是在较短的时间段内,有效成分的溶出量已达到较高的值。
此外，由于黄芪成分中依然存在某些水不溶性成分，黄芪粉比黄芪泡水具有更全面的营养物质，也能更充分的利用好珍贵的材资源。
综合以上的论述，在不考虑经济因素的情况下，可以得出黄芪的利用率的高低是破壁黄芪粉>常规粉碎黄芪粉>黄芪泡水。
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黄芪破壁好还是切片好
黄芪破壁较切片好。因为黄芪破壁只是按照要求对黄芪进行破壁，破壁后并没有破坏黄芪的成分结构，相对而言比较容易吸收，并且后可以把汤汁喝完。
切片的黄芪确不同，切片的黄芪泡的时间稍长，吸收的有效成分和破壁的相同，但没有破壁的全面和彻底。所以黄芪破壁好些。
破壁机疏菜肉汤
工具／材料：
家用破壁机猪蹄髈肉、黄芪、枸杞、水、猴头菇
方法：
首先来准备炖汤的材料。今天做的汤是猴头菇炖肉。
将猴头菇泡发洗净，撕成小块。
猪蹄髈肉切成小块，用水煮去水，捞出。
黄芪洗净，枸杞洗净。
依次将猪蹄髈肉、猴头菇、黄芪，放入破壁机中。
加1400升水，开破壁机浓汤程序。
破壁机炖汤过程中，可以做其他事，因为破壁机炖汤汤不会撒，不用人一直守着。
等浓汤程序结束后汤已经炖好了，这时候开盖，将枸杞放入。
再继续开浓汤程序炖20-30分钟。
起锅，装入汤盆，一碗香浓的猴头菇炖汤就做好了。
破壁机做泥鳅汤的做法窍门
材料
主料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，
辅料：枣（干）10克，黄芪15克，
调料：姜3克，盐2克
做法
1.红枣泡发，去核；
2.把黄芪和红枣洗净；
3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；
4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；
5.去内脏，洗净抹干水分；
6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中；
7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；
8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。
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