正宗孢子粉的做法？孢子粉蒸馒头的做法
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孢子粉蒸馒头的做法
1、准备全麦面粉500克，水250克，酵母5克，泡打粉2克，适量的水白蜜。
2、将全麦面粉和泡打粉混合放在盆中，将酵母用温水溶解，然后放入面盆中，加入适量的水白蜜，用手将其揉成表面光滑的面团。揉好后放在一边醒面。
3、面醒好以后开始继续揉面，反复揉面有助于面皮更有弹性，这样做出来的馒头更松软、有嚼劲。将面团揉成长圆柱后，分成大小均匀的小团。
4、将这些小面团用手揉成一个个圆滚滚的馒头就可以了，之后将馒头放在铺了蒸屉布的蒸屉上。大火上汽后，将馒头蒸15分钟左右就可以了。一定要注意蒸好后不要立即出锅，要先关火等2分钟左右，不然馒头有可能表面塌陷，导致口感和样子不佳。
安徽焖酱的做法和配方
黄豆5斤洗干净,用水泡8小时以上,盐2斤
泡好的黄豆放锅里,水莫过豆二指盖好锅盖,大火烧开改小火焖煮
大约40分钟左右,中途可以开锅上下搅拌,一定小心不要糊锅
黄豆煮好后晾凉,用搅肉机搅成豆泥,用手分成两块大坯子.一定要拍实,用白纸
贴在豆坯外面,一定要包好,别近灰尘,等待发酵,放在温暖通风处
凝豆做法
工具材料：
食谱热量：1972(大卡)
主料
黄豆
500克
辅料
水
适量
小麦面粉
少量
盐
适量
操作方法
01
黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净
02
用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。
03
煮熟豆子（有条件好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。
04
沥干水份，（煮豆子的水不要），要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上，我用风扇吹干的。
05
撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就可以了，不用多。
06
均匀的平铺在簸箕里（没有簸箕用洗菜的篮子也可以)厚度3-5厘米。
07
用棉布上下包裹起来，豆子不要暴露在外面，用夹子一圈夹紧，放在阴暗有点潮湿的地方，底部架空。
08
接下来就是等待发霉了，大概要5天左右的时间，期间用手试布表面升温，说明在发酵了，不要打开看，豆子暴露在外面会着凉，且接触外面的空气会长出不好的黑菌。
09
摸上去降温了就是好了，夏季3-5天左右，根据季节时间会有不同，第3天的时候可以打开一角偷偷的看一下，黄黄的霉是好的，其次是白色，黑色霉菌就不能要了，我这次中途打开过，结果长出黑色，还好大部分是黄色的，就把黑色去掉还能用。图片中是我做的第二批，发的很成功哈，摸上去就是一层黄色孢子粉，轻轻抖一下就飞舞起来，如果是这样的情况就成功90%啦。。。
10
晒一个太阳，结块的掰开。
11
放入无油无生水的容器，加入冷的盐开水，盐的用量比炒菜的要多一些（太淡容易坏掉哦,不够咸的话，后面搅拌的时候还能再加的）注意晒过的豆曲和盐开水都要等放凉了再操作，不然会酸掉。
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我这个放的水有点多，太阳下暴晒，每天等放凉了再搅拌，热的搅拌会变酸。晒至少半个月，变糊糊状态就晒好了。晒好后表面倒上香油，密封冰箱保存，吃的时候拿出来，炒菜可以代替酱油，很鲜哦。
特别提示
1、豆子要“煮熟”和“晾干”
2、捂豆子“不要总是偷看”；也“不要霉过头”了；
3、下酱时稍微多放点盐，“不能太淡”了，下酱的时候好只装7成满（晒的时候可能会膨胀）；
市面上灵芝孢子粉产品有很多，并且掺杂着许多三无假冒伪劣产品，这就让消费者很难挑选，所以慎重购买很有必要。当然好的灵芝孢子粉也是有的，比如这款芝素堂灵芝孢子粉，它其中的灵芝三萜含量特别高，处于行业水平，并且具有国食健字号，安全又有效。
