东秀灵芝美食做法大全(东秀山特色美食——灵芝料理完整菜谱)

介绍

东秀山位于福建省南平市光泽县东部，是一座以灵芝著名的名山。灵芝是名贵中草药，含有多种对人体有益的活性成分，对调节免疫系统、保健身体、延缓等方面有很大作用。当地人将灵芝应用到美食中，创造了许多美味可口的灵芝料理，成为了东秀山的特色美食。本文将介绍东秀灵芝美食的做法大全。

灵芝炒鸡片

主要材料：鸡肉、灵芝、胡萝卜、豆芽、姜、葱等。将鸡肉切成薄片，加入开水焯水，捞起沥干备用。灵芝泡软洗净，胡萝卜和豆芽切成片，姜切片，葱切段。锅中放油烧热，加入姜片葱段爆香，放入灵芝、胡萝卜和豆芽翻炒，加入盐、鸡精调味，后放入鸡肉片快速翻炒均匀即可。

灵芝豆腐煲

主要材料：豆腐、灵芝、冬菇、海带、虾皮、姜、葱等。豆腐切块，灵芝泡软洗净，冬菇泡软切片，海带泡软备用，虾皮泡软备用。锅中加入清水，放入灵芝、冬菇、虾皮、姜片葱段煮10分钟，捞出灵芝备用。再次加入清水，放入豆腐、海带、烧开后加入上一步的灵芝、冬菇、虾皮汤，再加盐、鸡精、胡椒面调味，转小火煮至豆腐入味即可。

灵芝炖排骨汤

主要材料：猪排骨、灵芝、红枣、姜、食盐。猪排骨切块焯水，灵芝泡软洗净备用，红枣去核备用，姜切片。炖锅中放入足够的清水，加入猪排骨、灵芝、红枣、姜片，烧开后转小火炖煮2小时，后加盐调味即可。

灵芝蒸鱼

主要材料：新鲜鲈鱼、灵芝、姜、葱、红椒、食醋、生抽、蒸鱼豉油等。将鱼清洗干净，在鱼皮上切上几刀，撒上姜末、葱末和红椒丝，放入蒸锅中蒸10分钟左右。锅中放入食醋、生抽、姜末和葱末煮沸，加入灵芝配料煮约5分钟，淋在蒸好的鱼上即可。

灵芝炖鸡汤

主要材料：鸡肉、灵芝、枸杞、枸杞酒、姜、葱、盐、胡椒粉、食醋等。将鸡肉切块，灵芝泡软洗净，姜切片，葱切段。锅中放入清水，加入鸡肉、灵芝、枸杞、枸杞酒、姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入盐、胡椒粉、食醋调味即可。

灵芝炖羊肉

主要材料：羊肉、灵芝、枸杞、红枣、海参、花菇、黑木耳、姜、葱、盐、胡椒粉等。羊肉切块焯水去腥，灵芝泡软洗净，枸杞、红枣、海参泡软备用。花菇、黑木耳泡软切片。锅中放入足够清水，加入羊肉、灵芝、枸杞、红枣、海参，大火煮沸后换成小火炖煮1个小时，加入花菇、黑木耳、姜片、葱段继续炖煮40分钟，后加盐、胡椒粉调味即可。

灵芝炒饭

主要材料：米饭、蛋、火腿肠、小黄瓜、灵芝、葱花、盐、胡椒粉等。米饭事先煮好晾凉，火腿肠、小黄瓜切成丁，灵芝泡软洗净备用。锅中加入油，加入打散的蛋液煮至熟，小火加入米饭和待炒的灵芝、火腿肠、小黄瓜等材料翻炒均匀，并加盐、胡椒粉等调味料即可。

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