人参灵芝白芍鸡汤的做法(三药炖鸡：人参灵芝白芍汤教程)

人参灵芝白芍鸡汤的做法(三药炖鸡：人参灵芝白芍汤教程)：

人参，灵芝，白芍三者皆为传统，具有很高的药用价值。人参，补虚益精，是滋补佳品；灵芝有抗、、调节免疫等多种功效；白芍入、脾、心经，具有止，舒筋活、安神等功效。将三者炖在一起，能够充分发挥其营养价值，而且味道鲜美，更受人们的喜爱。

今天我将为大家介绍如何制作三药炖鸡：人参灵芝白芍汤。让我们一起来看看具体的做法吧！

材料：

鸡肉 750g

人参 20g

灵芝 20g

白芍 20g

姜 3片

葱 2根

料酒 适量

盐 适量

水 适量

步骤：

将鸡肉清洗干净，鸡肚内洗净后用热水焯一遍，去除沫味道，沥干水分。

人参、灵芝、白芍都要洗净，准备好，并将它们分别用清水浸泡30分钟左右，这样可以去除杂质。

姜和葱均切成小块备用。

高压锅内放一定量清水，将鸡肉、姜块、葱块、料酒一同放入高压锅内。

盖上盖子后，开大火加热，大火蒸10-15分钟即可。

关火，等压力自然释放。

在此期间，将人参、灵芝、白芍用清水刷洗干净。

锅内放入一定量的水，倒入炖盅，将焯好水的鸡肉放入炖盅中，再将人参、灵芝、白芍分别放入盅中。

加入适量料酒和盐（根据个人口味），同时再加入几片姜。

盖上盖子，开中火炖制30-40分钟左右，至鸡肉熟透，材料溢香，关火即可。

小贴士：

1.在姜和葱的使用上，自己可以根据口味习惯进行调整，不过姜的作用是为了去除腥味，葱的作用是为了调味。

2.在料酒和盐的使用上，一般建议加入适量，太多或太少都会影响味道和功效。

3.在炖制的时间上，建议视具体情况而定，可以多加观察，确定鸡肉熟透、味道浓郁即可。

经过这样的熬制后，人参灵芝白芍鸡汤的出品又可以上桌了！这样的营养丰盛的鸡汤是我们必不可少的家常菜之一。

叶公愁说：药食同源，食不离药，药不离食。一直以来，中医强调饮食调养的作用。这道三药炖鸡不仅口感可口，而且营养价值也非常高，具有很好的滋补功效。大家平时可以多多使用材，结合健康食材搭配烹饪，既保证了营养均衡，又体现了中华饮食的独特魅力。

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