中药材灵芝炖鸡的做法大全(鲜香灵芝炖鸡，家常做法分享)

材灵芝炖鸡的做法大全

灵芝，是中华民族传统的养生佳品之一，具有保健功效。灵芝炖鸡是一道美味健康的食谱，既能美容养颜，又可增强免疫力，非常适合女性和老人食用。以下是鲜香灵芝炖鸡家常做法的详细介绍。

材料

一只土鸡（约1500克）

5 - 6 克干灵芝

5 - 6 朵红枣

适量的生姜

适量的料酒

适量的盐

适量的水

步骤

1.准备工作：

1）将干灵芝用清水洗净，浸泡半小时左右，直到软化;

2）将鸡洗净，切成适当大小的块;

3）红枣去核;

4）生姜洗净，切成片。

2.焯水：

先将鸡肉放入开水中煮1-2分钟，撇去浮沫后捞出备用。

3.炒鸡：

锅中放少量油，加入鸡块用大火炒至鸡皮变色，再加入姜片、灵芝、红枣继续翻炒1-2分钟。

4.炖鸡：

将炒好的鸡块和炒料放入炖盅中，加入适量水、料酒，盖上盖子，放入蒸锅内蒸1-1.5小时，直至鸡肉烂熟。后加盐调味即可食用。

小贴士

灵芝好选新鲜的，可以从淘宝等网站购买现成的灵芝或者去药店购买。

炖鸡的时候，可以加入适量的木耳或者其它蔬菜提高营养价值。

如果没有炖盅，也可以用慢炖锅代替，炖制时间依照具体型号而定。

总之，这道灵芝炖鸡具有滋阴补，的功效，制作时简单易懂，适合家庭制作。相信如果每天坚持食用一份，一定会对身体健康有所帮助。

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