党参灵芝炖老鸭汤的做法(灵芝老鸭汤的简易做法分享)

介绍

老鸭汤是秋冬时节的佳食品，不仅可以去寒，增加体力，还有助于补充水分和营养。而党参灵芝炖老鸭汤不仅让鸭肉的美味更加引人入胜，还融合了中草药的滋补功效，成为养生人士的首选。

材料

老鸭1只（约1500克）

党参15克

灵芝5克

姜5片

料酒1勺

盐适量

步骤

将老鸭放入开水中焯水，捞出待用；

将党参、灵芝清洗干净，用冷水浸泡30分钟以上，切成小段；

准备一个炖锅，加入足够的清水，加入焯过水的老鸭和姜片，烧开后撇去浮沫；

将料酒、党参和灵芝放入炖锅中，中小火慢慢炖2小时以上，加盐调味即可。

功效

这道党参灵芝炖老鸭汤具有很高的营养价值，老鸭有温暖身体、补充体力的作用，而党参、灵芝则是两种常用的中草药，党参有益气、补脾、养胃的功效，可以提高人体免疫力和延缓；而灵芝有清热、抗抗的功效，具有很高的药用价值。因此，这道汤可以帮助人们增强体质、改善免疫力，对于助眠、养颜、减少、降低等也有显著的效果。

小贴士

焯水的时候可以放入姜片去腥，这样更加美味。

党参和灵芝要提前用冷水浸泡半小时以上，这样能够更好的激发其滋补成分，使其更好的溶解在汤中。

炖老鸭汤时，要保持足够的时间和火候，这样可以更好的激发其营养成分，使之更好的被人体吸收。

为了保证党参的有效性，建议将其呈水泡的形式加入炖锅中，同时为了防止在炖的过程中破坏灵芝中的有效成分，可以将其后加入。

以上就是党参灵芝炖老鸭汤的简易做法，希望大家可以尝试制作，并享受其中的美味与健康。

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