千年灵芝上山挖冬笋(挖掘灵芝山下冬笋)
千年灵芝上山挖冬笋(挖掘灵芝山下冬笋)
在中国传统的食材中，灵芝和冬笋都被视为珍品。灵芝可以增强人体免疫力、抗抗，而冬笋则是低脂肪高钙的健康食品。然而，很少有人知道这两种食材可以在同一地方采摘得到。灵芝山下的冬笋是人们鲜有涉足的地方，这些野生的冬笋品质优良，口感极佳，已成为素食家庭餐桌上的常客。
具有丰富的矿物质
冬笋是一种快速生长、植物营养成分极为丰富的食材。从化学分析来看，冬笋所含维生素C丰富，还含有钙、钾、镁、锌、铁等多种矿物质，对于提高机体免疫力和消除疲劳有很好的作用。与此同时，冬笋所含丰富的水分、膳食纤维及低脂肪含量也倍受青睐。
难以寻觅的野生冬笋
虽然市场上有很多种冬笋，但市面上所见大多是伪冬笋和培育筒笋。野生的冬笋产量很低，只有在一些少有人烟的山峦之中才能收获。此外，野生的冬笋生长在阴凉、潮湿的地方，且常年被灵芝的根系遮挡，因此具有着非常独特的口感，更加鲜美细腻。
同地采摘灵芝和冬笋
在农历二十四节气之一——立春后，是采摘冬笋的佳时间。此时，冬笋的主干形成，而且即将长出笋头，此时采摘，既美味又营养。更特别的是，在采摘冬笋的地方，往往可以收获到优质的灵芝。两种食材的共同生长地有很多，于是在采摘灵芝的同时顺带采摘上山下的冬笋，可以一次性体验两种食材，不仅省时省力，同时还可以大大提高采摘的效率。
入口清香、口感细腻
野生冬笋的皮薄肉厚，没有异味，嚼起来又脆又嫩，可以高温低温食用，做菜的时候烹调便捷。而且，野生冬笋含有非常充足的膳食纤维，可以有效刺激肠胃蠕动，促进体内废物排泄。
在采摘完毕之后， 需要进行加工处理。一般采摘下来的冬笋需要晾晒，不过要注意不要晒太久，否则会失去原本的清香味。晒好的冬笋可以干煸、清烩、爆炒等多种方式制作出美味佳肴。
总结
在野生冬笋日趋缺乏的现代，冬笋山下是一个非常值得发掘的地方。将采摘灵芝和冬笋的乐趣融为一体，过程中不仅能感受到大自然的美妙、到空气中的清香，更可以收获到上等的营养和口感。
常年吃灵芝孢子粉的人都知道“有效含量高，效果才更好。”国内专业品牌芝素堂在产品包装上明确标识其灵芝三萜含量，这也是目前市面上有效含量高值。
