天麻灵芝煲鸡汤做法(天麻灵芝煲鸡的简易制作方法)

介绍

天麻灵芝煲鸡汤是一道传统的中华美食，在中国古代，人们称之为“食疗汤”。天麻、灵芝和鸡肉是营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素的食材。这道汤不仅可以滋补身体，提高免疫力，还有补脑益智、缓解等功效。

食材准备

1. 天麻20g，灵芝20g，泡泡水洗净后泡发。

2. 带皮鸡肉500g，切成小块，加入开水氽烫至去腥水后捞出。

3. 笋片、木耳、红枣各适量。

4. 姜、葱、料酒、食用油、盐、胡椒粉、清水。

制作过程

1. 洗净锅后放入适量油，加入姜和葱，小火煸香。

2. 加入泡发的天麻、灵芝和适量清水，大火煮开。

3. 把鸡块放入锅中，倒入适量料酒，大火煮开后去掉浮沫，转小火煮约30分钟。

4. 把泡发好的笋片、木耳和红枣放入锅内，继续小火煮约20分钟。

5. 后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

小贴士

1. 天麻和灵芝可以一起泡发，加速食材软化时间。

2. 煮鸡汤时，不要把肉煮得过老，否则汤会失去鲜美口感。

3. 煮的后阶段即将加盐前，可以先喝一口清汤，判断是否需要再加水。

4. 该汤的煲制时间较长，因此可以考虑提前煲好，风味更佳。

通过上述步骤，一锅营养丰富、美味可口的天麻灵芝煲鸡汤就做好啦！这道汤除了美味可口，还具有许多保健功效。常喝可以滋补身体，改善，缓解，同时还能改善质量，让人倍感舒适。因此，这款食物被誉为传统中华美食中不可或缺的一份子。

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