天麻和灵芝鸡汤的做法(天麻灵芝鸡汤的简易制作方法)

介绍

天麻和灵芝鸡汤是一道非常营养的汤品，以鸡肉为主菜，加上天麻和灵芝等材熬制而成。天麻是一种常用的材，具有安神、舒筋活络等功效；而灵芝则有明目、养心、安神、延缓等保健作用。将这两种材与鸡肉一起熬汤，口感鲜美，既有滋补，又有药膳功效。

准备材料

半只去皮鸡肉（约800克）

适量的天麻、灵芝、枸杞

3片姜、2个葱

1.5升清水

盐、胡椒粉适量

制作步骤

将鸡肉洗净后切块，并放入开水中焯水，煮至表面略变色，捞出备用。

将天麻用清水泡软，灵芝、枸杞洗净备用。

清水烧开后，将鸡块放入锅中，放入泡发后的天麻、灵芝和姜、葱，煮约15分钟。

去掉浮沫，调入适量的盐和胡椒粉，再继续煮至鸡肉变软。

出锅前放入洗净的枸杞，再煮5分钟，即可食用。

注意事项

1. 如果想要味道更好，可以在煮之前将鸡肉腌制30分钟，这样汤的味道更入味；

2. 要根据个人体质选择天麻和灵芝的量，不要一次吃太多；

3. 熬制过程中需要一直掌握火候，避免烧开后浸泡过久煮散香味。

食用效果

天麻和灵芝鸡汤是一道非常营养和健康的美食，其中的材天麻和灵芝能够帮助调节身体机能，提高免疫力，舒缓压力，增强体质。鸡肉中的营养成分更是对身体有好处。这道菜肴在中医上也被视为一种药膳，具有很好的滋阴润、安心助眠的功效。对于熬夜的白领、经常需要熬夜加班的人群，这道菜品更是很好的保健食品。

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