灵芝与西洋参一块炖鸡(灵芝西洋参炖鸡：营养美味又滋补)

为什么选择灵芝和西洋参炖鸡?

灵芝和西洋参都是非常有营养的食材。灵芝富含多种维生素、矿物质和多糖体，具有调节免疫系统和降低的功效；西洋参则含有大量的人参皂苷、多糖体和微量元素，能够提高体力、和增强免疫力。将这两种食材炖鸡，可以使得鸡肉充分吸收这些养分，使得这道菜品更加营养美味。

如何选购材料？

在选购鸡肉的时候，应该选择质量较好的土鸡或者农家散养鸡，这样的鸡肉更加健康，口感更好。灵芝和西洋参可以在店或者保健品店购买，要选择干燥无损、色泽自然、质地坚硬的灵芝和西洋参。

如何制作？

材料：鸡肉500克、灵芝30克、西洋参20克、姜3片、料酒适量、盐适量、水适量。

步骤：

1. 鸡肉洗净切成适当大小的块状，放入沸水 blanch 焯水去水，备用。

2. 将灵芝和西洋参洗净，用温水浸泡半小时，待软化后切成小块。姜也切成片状备用。

3. 炒锅加热，加入少许食用油，烧香姜片后加入鸡肉块，煸炒至鸡肉表面焯白。

4. 加入料酒，煮沸后捞出鸡肉备用。

5. 锅中加入适量水，加入切好的灵芝和西洋参，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时（建议使用电饭锅或砂锅炖煮），使其充分渗入鸡块中。

6. 后放入适量盐，搅拌均匀即可。

营养价值分析

灵芝和西洋参中富含多种营养成分，使用这两种食材炖鸡，不仅可以增加鸡肉的营养价值，还可以补充人体所需的营养成分。

1. 鸡肉：鸡肉蛋白质含量高，易被人体吸收，且不含硬脂肪。同时含有多种氨基酸、磷、铁和维生素B等，能增强机体代谢功能。

2. 灵芝：灵芝中含有多种生物碱、多糖体、三萜类和多种维生素，可促进人体免疫力，降低、和等。

3. 西洋参：西洋参中含有大量的人参皂苷、多糖体和微量元素，能够提高体力、和增强免疫力，还能够促进人体的。

食用效果和注意事项

灵芝西洋参炖鸡不仅有非常好的营养价值，还有滋补效果，能够增强人体免疫力、提高体力。同时，由于食材均为自然安全的食品，所以可以放心食用。

但需要注意的是，在烹制过程中要控制好火候，以免炖煮时间过长而导致材料煮烂；此外，灵芝具有，不建议大量或长期食用，每天好不要超过30克。

总之，这道灵芝西洋参炖鸡色香味俱佳、养生并且美味，是非常值得一试的新鲜做法，不妨在家中自己动手试试看。

灵芝孢子粉之所以有这么多神奇的功效主要是其有效成分灵芝三萜在起作用，所以选择灵芝孢子粉时一定要注意有效成分含量，灵芝三萜是灵芝孢子粉主要的有效成分，其含量是决定灵芝孢子粉作用的关键， 目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉，有效含量高，效果更好。