灵芝公鸡的做法炖汤(炖汤好味道，灵芝公鸡来尝试！)

介绍灵芝公鸡炖汤

灵芝公鸡炖汤是一道滋补养生的汤品，具有很高的补养价值。灵芝被誉为“仙草”，是我国传统的药食同源之品，其所含的多种营养成分对人体健康具有极为重要的作用。结合公鸡，更是汤品中的上品。

准备材料

1只公鸡

100克灵芝

50克枸杞

2片干香菇

适量盐、葱、姜、料酒

烹制方法

1.将公鸡宰杀彻底，剁成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。

2.将干香菇用温水泡软，洗净备用。

3.将灵芝清洗干净，去除杂质和根部，用清水泡软备用。

4.将锅中放入适量水，放入公鸡块，大火烧开后撇去浮沫。

5.加入葱、姜、料酒焯水去腥味，再加入泡好的干香菇和灵芝。

6.炖煮2个小时后，加入枸杞和盐，再炖煮30分钟即可。

炖汤的小技巧

1.公鸡宰杀后，一定要用清水冲洗干净，并沥干水分，以免影响汤的口感。

2.焯水时，不要加太多料酒和姜，以免掩盖住灵芝和干香菇的味道。

3.灵芝的泡发时间好在半个小时以上，以便让其充分吸收水分，达到更好的口感。

4.加入枸杞的时间好在煮汤的后30分钟，否则枸杞会因为时间过长而损失其自身的药用价值。

补养价值

灵芝具有很高的营养价值，不仅含有多种氨基酸、蛋白质、酚类和多糖等，而且还含有一定量的维生素B族和矿物质，具有强壮身体、延缓、增强免疫力的功效。

公鸡肉虽然不如鸭肉、猪肉等味道鲜美，但是却富含蛋白质、磷、铁等营养成分，有益于肌肉生长，可促进人体内分泌物质的分泌，增加胃液分泌，有很好的补和壮阳作用。结合灵芝，可以达到更好的滋补养生效果。

结语

灵芝公鸡炖汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，不仅可以滋补身体，还可以帮助人们延缓、增强免疫力。如果你想在冬天增加体力、改善健康状况，那么这道汤品将会是一个不错的选择。

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