灵芝和羊肉煲汤的做法大全(灵芝羊肉煲汤，做法全分享)

介绍

灵芝羊肉煲汤是一道非常滋补的养生汤，灵芝有、安神等功效，而羊肉则有益气补虚的作用，两者搭配在一起能起到更好的保健效果。下面详细介绍一下这道汤的做法。

原料准备

1. 新鲜羊肉500克。

2. 新鲜灵芝2-3个。

3. 干香菇5-6朵。

4. 枸杞适量。

5. 生姜、蒜各适量。

6. 料酒适量。

7. 盐适量。

做法步骤

1. 首先将羊肉切成块状，放入开水中焯水，这样可以去除羊肉的腥味，也更容易煮烂。

2. 将焯过水的羊肉捞出洗净，备用。

3. 干香菇提前泡发，泡发后切成小段，备用。

4. 生姜、蒜切片，备用。

5. 取一个砂锅或汤锅，放入适量清水，倒入料酒，烧开后放入羊肉，大火煮沸后撇去浮沫，加入枸杞，调小火炖煮1个半小时，羊肉烂糯后加盐调味。

6. 后将新鲜灵芝用清水冲洗干净，切成薄片，与切好的香菇一起放入烧好的羊肉汤中，再继续煮20分钟左右即可。

7. 如果想要口感更好一些，可以放入适量的干贝或者花菇等食材提升汤的味道。

注意事项

1. 羊肉一定要焯水，否则煮出来的汤会有腥味。

2. 煮汤时加点料酒可以去除肉腥味和腥味，让汤更鲜美。

3. 灵芝因为汤煮久了会煮烂变黑，所以要后加入。

4. 羊肉煲汤一般要煲煮2-3个小时，这样可以煮出汤的营养成分，也不会损失过多的味道。如果时间太短，羊肉口感会变得很硬。

食用方法

灵芝羊肉煲汤既可以直接喝汤，也可以将煮烂的羊肉和香菇捞出来食用，汤中的营养成分也可以吸收到肚子里。如果口感有点单调，可以搭配米饭一起食用，也可以在汤中加入些许胡椒粉和香菜提升味道。

总结

灵芝羊肉煲汤是一道非常适合秋冬季节食用的养生汤，具有益气补虚、补养胃、等功效。正确的做法和食用方法不仅可以更好地吸收羊肉和灵芝中的营养成分，还可以让汤的味道更好，为体内提供足够的能量和营养。

（本文参考自网络，仅供参考）

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