灵芝当归手擀面做法(灵芝当归手工面简单易学，营养美味！)

介绍

灵芝和当归都是中草药中的重要代表，有很多神奇的功效，被誉为女性补养颜的佳品，同时也是男性调理身体的好帮手。这种中草药组合不仅可以入药，也可以用来做食品，其中比较经典的应该就是灵芝当归手擀面了。

材料

灵芝当归手擀面材料非常简单，主要包括以下几种：

面粉：中筋或高筋面粉适宜，500克左右。

水：用量根据面粉的品质和气温等因素而定。

灵芝、当归：建议使用干货，每种20克左右。

油：少量即可，建议使用橄榄油或其他营养价值较高的油。

调料：鸡精、盐、胡椒粉等。

步骤

接下来是制作步骤，大致可以分为以下几个步骤。

1.泡灵芝、当归

将干的灵芝、当归用温水泡发，时间根据干度不同而异，建议泡发至少2小时以上，以便充分吸收水分。

2.熬药

将泡发好的灵芝、当归和适量的水放在锅里，武火烧开后转小火慢慢熬制，约熬制30分钟，直到药材的味道充分出来并且汤变得浓稠即可。

3.调面

将中筋或高筋面粉倒入面盆中，加入药汤搅拌均匀，直到面团比较硬实，注意不要加入太多水分。然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒面，时间大概在1小时左右。

4.揉面

醒好的面团放在案板上揉打，揉出劲道之后就可以开始擀面了。

5.手擀面

将面团分成若干个小剂子，拿出一个撒上一些干面粉，擀成薄片。然后将擀好的面片卷起，切成条状即可。注意不要让面条粘连在一起。

6.煮面

将水烧开，加入盐，然后将面条放入水中按自己口感要求的时间进行煮熟即可。

小贴士

灵芝和当归的功效十分神奇，但是并不是大家都适合食用，比如在大姨妈期间或孕妇等特殊情况下好不要服用或食用。

擀面的技巧比较重要，需要多加练习。在擀的过程中也需要注意不让面片变形或捏住气泡。

面条煮熟后，可以加入一些煮菜水减轻口味的单调性，同时也可以保留一些精华，营养更丰富。

建议在制作过程中尽量按照配方比例来，不要不按常理出牌，比如为了增加面条的黏稠度而添加过多的药材汁。

结语

灵芝当归手擀面是一款营养丰富、美味可口、富有中草药风味的美食，可以轻松在家中自制，非常适合女性和男性朋友食用。制作过程中需要记住一些小贴士，比如注意不同体质的人群可能不太适合食用、擀面时掌握好技巧等。相信大家只要按照上述步骤来做，都能制作出一款自己喜欢的灵芝当归手擀面。

山东泰山脚下的芝素堂灵芝孢子粉、灵芝孢子粉里面的灵芝三萜含量非常高，效果也非常好，价格也非常亲民，感兴趣的朋友可以了解一下。