天麻灵芝炖鸽子(天麻灵芝鸽汤，滋补养生好滋味！)

天麻灵芝炖鸽子：滋补养生好滋味！

作为中华文化的珍贵遗产之一，中草药独具医疗价值和营养保健价值。随着现代科技技术的不断进步，将传统药膳烹饪与现代烹饪技术相融合，为人们的身体健康开辟了新的渠道。其中，天麻灵芝炖鸽子这一传统的滋补菜品，不仅口感鲜美，而且具有滋补强身等多种保健功效。

功效

天麻灵芝炖鸽子是一款健康滋补的美食，有助于补脑益智、补养颜、增强免疫力、强壮筋骨等功效，适合于贫、乏力、、头晕、腰酸等人士食用。其中，天麻具有祛风明目、安神、定乱等功效，对于中老年人的疲劳、头痛、、惊悸等症状有较好的缓解作用；灵芝则被誉为“神药”，能、调理身体机能、抗，并对脾胃虚弱、、头晕、干燥等症状有良好的缓解作用；鸽子则富含优质蛋白质、微量元素等营养成分，有益于增强机体免疫力、促进骨骼生长。

做法

天麻灵芝炖鸽子的制作方法较为简单，一般需要准备好以下材料：

新鲜鸽子1只

天麻10克

灵芝10克

淮山20克

桂圆20克

红枣10克

枸杞子10克

料酒、盐、姜片、葱段、清水适量。

做法如下：

将鸽子宰杀洗净，用滚水焯去水，再用清水浸泡30分钟，将淤清洗干净。

将灵芝、淮山、桂圆、红枣、枸杞子洗净备用。

将鸽子放入开水锅中煮三分钟，取出冲洗干净。

炖锅热油，放适量姜片、葱段爆香，加入鸽子煸炒后加入料酒烧一会。

加入清水，煮开后改小火，放入灵芝、淮山、桂圆、红枣、枸杞子一起炖煮2小时。

后放入天麻，加盐调味，关火即可。

注意事项

天麻灵芝炖鸽子虽然具有滋补养生功效，但也有一些注意事项需要大家注意：

鸽子不宜煮很久，不然容易去骨汤味不佳。

鸽子在焯水时不要放盐，以免煮出的肉质变老。

加入天麻的时候，一定要注意火候，如果时间过长会导致天麻的营养成分流失。

总之，天麻灵芝炖鸽子是一道滋补养生的美食，不仅味道鲜美，而且还有助于提高人体免疫力、促进人体健康，非常适合现代人的健康饮食需求。

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