灵芝加黄芪炖鸡(炖鸡佳肴：灵芝黄芪汤)

介绍

灵芝加黄芪炖鸡是一道传统的炖鸡佳肴，它在中国饮食文化中占据着重要的地位。据说能够滋补身体，补充营养，增强免疫力，缓解疲劳，延缓，被誉为“生命之源”。这道菜品配合了的功效和鸡肉的鲜美，是非常好的补品。下面就为大家介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

1只鸡（去头去脚）、灵芝、黄芪、枸杞、干红枣、冬菇、生姜、料酒、盐、清水。

制作步骤

1.鸡洗净，切块，焯水。锅中加清水，加入鸡块和几片姜片，火开后撇去表面浮沫。

2.将焯过水的鸡块放入炖盅中待用。

3.将灵芝和黄芪洗净备用。

4.将干红枣、冬菇也洗净备用。

5.干黄芪泡发，枸杞浸泡备用。

6.热锅凉油，炒干红枣、冬菇、灵芝。

7.烹入料酒，加一点盐调味，加适量清水煮沸。

8.将鸡块放入炖盅中，加入泡软的黄芪和枸杞。

9.将煮过的药材和汤倒入炖盅里，放入红枣、冬菇和灵芝。

10.加入适量的清水，放入适量姜块。

11.盖上盖子，用旺火烧至沸腾，再转小火慢慢炖煮2小时。

食用方法

将炖盅从火上取下，待其稍微冷却后开盖，将姜块捞出，然后撒上一些葱花即可食用。这道菜品既可以当做主食搭配米饭，也可以当做小菜搭配其他的菜品食用。建议每周食用一次，以保持身体的健康。

结语

灵芝加黄芪炖鸡是一道非常美味而又营养的佳肴，它不仅美味可口，还拥有的功效。在制作的过程中，我们需要注意火候和材料的搭配，以保证菜品的口感和营养价值。相信大家通过本文的介绍，就能掌握这道菜品的制作方法，可以在家里自己动手制作，为家人和朋友带来美味的口感和健康的滋补功效。

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