灵芝煲鸡骨汤的做法(家常做法：营养丰富的灵芝鸡汤)

准备材料

灵芝5-10克，鸡骨300克（好选用鸡膝、鸡脚、鸡骨架等富含胶质的部位），姜片4-5片，盐适量。

烹饪步骤

1.鸡骨部位洗净，焯水去腥。焯水可将鸡骨放入滚水中煮1-2分钟取出，用清水冲洗干净。

2.灵芝洗净，切成小块备用。

3.将鸡骨放入炖盅或煲中，加入适量水，放入姜片和灵芝块，大火煮开后转小火煲两个小时。

4.加入适量盐搅拌均匀，再次煮开即可。

注意事项

1.选用的鸡骨部位越多，汤的粘稠度会越高，口感也会更好。

2.在炖汤的过程中，应适时加水，以免煮干。同时小火煲更有利于营养素的释放，若时间较紧，可用高压锅或电饭煲来煮。

3.像灵芝这样的材一定要买正规的商家，并注意不要选择过期的材料，以免影响汤的味道和功效。

功效及作用

灵芝鸡汤的营养价值非常高，其功效主要体现在以下几个方面：

1.增强免疫力。灵芝能够刺激机体的免疫功能，对于和、、等有效。

2.延缓。灵芝含有丰富的物资，能够帮助排除，减少细胞老化和的发生。

3.滋阴润燥。鸡肉和灵芝都具有很好的滋阴润燥作用，能够帮助缓解口干舌燥、干燥等症状。

4.补钙补养。鸡骨富含胶质和钙质，对于补充钙质和养生很有帮助。

适宜人群

灵芝鸡汤适合年老体弱、营养不良的人群或是工作压力大、经常熬夜疲劳的人群。

另外孕妇、产妇和正在进行恢复期的人群，也可以适当地喝一些营养丰富的灵芝鸡汤，帮助身体更快地恢复和养护。

临床试验证明

《中华医学杂志》曾刊登了一项关于灵芝鸡汤的临床研究，实验将120名前列腺术后的患者分为两组，其中一组在手术后三天内饮用灵芝鸡汤，另一组则没有。结果发现，饮用灵芝鸡汤的患者，术后疲劳感更轻、更好，并且细胞标志物的改善情况也更为明显。

此外，对于身体虚弱、免疫力差的人群，适量喝一些灵芝鸡汤也有助于提高身体素质，增强免疫力，从而降低患风险。

更多养生冬季汤品推荐

对于喜欢饮汤的人来说，冬季是适合煲汤的时节，以下是几款养生汤品的推荐：

1.淮杞猪脚汤：淮山和杞子都是补益身体的好食材，再加上猪脚能够帮助滋养肌肉，煮成的汤品既滋补身体也有美容的功效。

2.花菇菜心瘦肉汤：菜心富含维生素，花菇和瘦肉则能够滋补肌肉和脏，是一款比较通用的汤品，营养丰富口感鲜美。

3.枸杞肉丸汤：枸杞同样是非常好的养生食材，而肉丸则能够让煮出来的汤更加有口感，能够帮助补充身体不同的营养素。

总之，冬季煲汤是非常好的养生方法，只要选用适当的材料和做法，煮出来的汤品都能够帮助我们滋养身体，增强免疫力。

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