灵芝炖鸡大全图片(多张美食图片 学会这几种方法，轻松做出美味的灵芝炖鸡)
灵芝炖鸡大全 图片
灵芝炖鸡是一道营养丰富，美味可口的家常菜，不仅可以滋补身体，还具有清热等功效，深受人们的喜爱。如果您也想学会这道菜，下面给您介绍几种方法，轻松做出美味的灵芝炖鸡。
传统灵芝炖鸡
传统灵芝炖鸡简单的做法就是选取一只新鲜的土鸡，摘取干净的灵芝和其他食材，炖制几个小时，直至鸡肉烂熟、汤汁浓郁即可。如果您不太会掌握时间，可以选择使用高压锅，效果也非常好。
步骤如下：
将土鸡宰杀、去毛、去脏、切成10个块、和红枣、枸杞、大枣、姜块浸泡水中，去除鸡肉腥味
将灵芝泡软、去梗
将以上材料、水、盐、米酒、葱段放入高压锅或普通锅中，加热、大火烧开、放入灵芝快速煮1分钟，再转小火慢炖20-30分钟
加入党参、枸杞、淮山、芡实等调料，再继续煮10分钟即可
炖制过程中要注意，不宜加入过多的调料，否则会影响灵芝和鸡肉的原味。另外，如果觉得时间太长，可以适当减少。
药膳灵芝炖鸡
除了传统灵芝炖鸡外，还有药膳灵芝炖鸡。不同于传统做法，药膳灵芝炖鸡会加入更多的材，比如当归、黄芪、红枣等，更具有滋补作用。
步骤如下：
准备材料：灵芝、土鸡、淮山、当归、枸杞、姜片、红枣、黄芪等食材
将土鸡宰杀、去毛、去脏，切成适当大小的块
灵芝泡发，去掉杂质；淮山、红枣、姜片、黄芪等切成小块
将以上食材和适量清水放入炖盅中，加盖用旺火煮沸10分钟
转文火炖2-3小时，炖至鸡肉酥软
放适量盐，再炖10分钟即可
药膳灵芝炖鸡不仅美味，而且还有非常好的滋补作用。但是，在选择食材时要有所注意，好选择上好的中草药和新鲜土鸡。
双蘑灵芝炖鸡
除了单一的灵芝炖鸡，还有双蘑灵芝炖鸡，这种做法不仅能够保留灵芝的营养价值，还能搭配不同的蘑菇，增加菜肴的口感和营养价值。
步骤如下：
准备食材：灵芝、香菇、银耳、土鸡、姜片、红枣、枸杞等
将土鸡宰杀、去毛、去脏，切成适当大小的块；香菇、灵芝、银耳泡水洗净备用
将土鸡块划花，再加姜片、香菇、红枣、枸杞等食材和适量清水一起放入炖盅中，以小火慢炖3小时左右（使用高压锅可缩短时间）
后加入银耳、灵芝炖5-10分钟即可
双蘑灵芝炖鸡的味道极为鲜美，不仅营养丰富，而且味道口感出众，对于想要变换口味的人来说，是一道很好的选择。
结语
灵芝炖鸡是一道美味可口、营养丰富的菜肴，不仅美味，还能够滋补身体、清热等功效。通过掌握上述几种做法，相信大家也可以轻松做出口味极佳的灵芝炖鸡，让自己和家人朋友享受健康美味。
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