灵芝薏米炖瘦肉做法大全(瘦肉灵芝薏米炖菜谱，健康易学！)

灵芝薏米炖瘦肉做法简介

灵芝薏米炖瘦肉是一道营养丰富的汤品，具有滋阴润、健脾益气、强身等功效，是滋补养生的佳品。以下是瘦肉灵芝薏米炖菜谱，健康易学！

材料准备

瘦猪肉500克

灵芝20克

薏米50克

红枣5枚

姜3片

水适量

步骤详解

1.将瘦猪肉切成大块，与姜片一起放入冷水锅中，大火煮沸后撇去浮沫。

2.将灵芝泡软洗净，切成薄片。

3.将薏米淘洗干净，泡水30分钟。

4.将红枣洗净，去核。

5.将焯过水的瘦肉、姜片、灵芝片、薏米、红枣放入砂锅中，加入适量清水。

6.大火煮沸后转小火，慢炖2-3个小时，加盐调味即可。

注意事项

1.瘦猪肉选用肥瘦相间的部位。

2.灵芝要泡软切薄片，这样更容易入味。

3.炖制的时间要足够，这样能使瘦肉更加入味，汤色也更浓郁。

菜品营养价值

灵芝薏米炖瘦肉富含蛋白质、氨基酸、多糖、微量元素等营养成分，具有一定的滋补作用。其中，灵芝被誉为“神仙菌”，可增强免疫力、延缓；薏米可清热利水、健脾益气；红枣可补养颜。此汤品适宜于体弱多、营养不良、气不足、虚的人群食用。

菜品烹饪小贴士

1.灵芝煮烂后会十分软嫩，所以加入炖菜中要注意先切薄一些，不要切得太厚，以免影响口感。

2.加红枣也是起到增加甜味的作用，但是要尽量选择没斑点、外表平滑的红枣，口感才会更好。

3.需要较长的时间炖制，所以可以提前准备好，晚上炖到第二天，烹煮的过程中要坚持小火慢炖，这样能让汤品口感更佳。

灵芝孢子粉是一种非常珍贵的营养滋补品，有着很高的营养价值和药用价值。只不过在灵芝孢子粉的选择上，消费者应慎重一些，好选择具有国食健字号，并且灵芝三萜含量高的。比如这款芝素堂牌灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，它的有效成分灵芝三萜含量还是市面上高的。