灵芝红枣桂圆炖鸡的做法(红枣桂圆灵芝炖鸡的简单做法)

灵芝红枣桂圆炖鸡的做法

炖鸡是一道营养丰富的汉族传统菜肴，在冬天食用更有益于身体健康。今天，我们来分享一道特别的炖鸡做法——灵芝红枣桂圆炖鸡。这道菜肴不仅口感鲜美，而且还有很多滋补的功效。

所需材料

半只鸡

红枣八个

桂圆干适量

灵芝干适量

生姜适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤一：准备食材

鸡去毛洗净，切成块；红枣洗净剪开；桂圆干、灵芝干、姜切片备用。

步骤二：焯水

将切好的鸡肉块放入沸水中焯水，放入料酒去除腥味，再用清水洗净晾凉。

步骤三：炖

将焯好水的鸡肉块和其他食材放入炖锅中，加入清水，水量以刚好没过食材为宜。加盖大火烧开后改为小火，慢炖2-3小时即可。

步骤四：加盐调味

待鸡肉炖烂后，加入适量盐调味即可。

食用方法

将炖好的鸡肉端盘，配以炖汤即可食用。

功效和营养

灵芝红枣桂圆炖鸡汤补中益气、滋阴、安神补脑，加入灵芝后还有增强免疫力的效果。由于加入了红枣和灵芝，所以炖出的鸡汤颜色较深，营养更丰富。适宜孕妇、产妇、体质虚弱、后体弱者平时食用，有补中益气、、延缓的功效。

总结

灵芝红枣桂圆炖鸡是一道美味有滋补功效的汤品。在寒冷的冬天，食用这道菜肴不仅能够御寒保暖，还有身体滋补的效果，让你和家人在享受美食的同时更加健康。

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