灵芝鸭煲汤的做法(慢炖鸭汤加灵芝，口感鲜美养生)

介绍

灵芝鸭煲是一道营养丰富，口感鲜美的汤品。灵芝是一种名贵的材，被誉为“神草”，有着极高的药用价值。而加入鸭肉熬煮的灵芝鸭煲，不仅美味可口，还能起到营养滋补、益气的作用。

材料

500克鸭肉、100克灵芝、2个党参、3个枸杞、适量的姜丝和料酒、食盐。

做法

1. 灵芝洗净泡发后，切片备用。

2. 鸭肉洗净后，切成大块。

3. 热锅凉油，加入姜丝爆香，放入鸭肉煸炒至金黄色。

4. 加入料酒焯水，将鸭肉捞起备用。

5. 清水烧开，加入洗净的党参、枸杞和灵芝。大火煮沸后，再改小火慢炖2小时。

6. 汤炖到后20分钟，加入调味的食盐，再将鸭肉煮入锅中，和其他材料慢炖20分钟即可。

7. 后沥出汤汁，盛进汤碗中，浇上一些葱花、香菜即可。

食用效果

灵芝鸭煲口感鲜美，汤汁醇厚、清爽，鸭肉嫩滑鲜嫩，浸淫了灵芝的香气，回味无穷，营养丰富。食用后可以补虚养生、益气、调整身体免疫力、提高人体代谢功效等。

注意事项

1. 灵芝不可食用太多，否则会影响功能，也不建议与酒一同食用，否则会减弱。

2. 煲汤时不要放太多盐，否则会掩盖食材原有的风味。

3. 慢炖时火候要适当，不要过火，保持食材原有的基础风味。

4. 食材一定要选择新鲜的，并且烹饪前要洗净处理干净。

结语

灵芝鸭煲是一道营养美食，不仅味美可口，还可以帮助身体养生保健。在家中烹饪过程中，尤其要注意原材料的新鲜度、健康性，处理干净后，才能制作出更美味、更健康的灵芝鸭煲。欢迎大家在家中尝试制作。

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