猪蹄炖灵芝的做法(如何制作美味的猪蹄炖灵芝)

介绍

猪蹄炖灵芝是一道佳肴，其中灵芝具有养生效果。本文将为您介绍制作美味的猪蹄炖灵芝的做法。

材料准备

所需材料：猪蹄一只、灵芝5-7片、干贝3颗、姜片适量、料酒适量、盐适量。

步骤

Step1. 首先将猪蹄洗净，剁成小块，用开水烫一下后再用清水冲洗干净备用。

Step2. 干贝泡发后备用，将灵芝用温水浸泡至软。

Step3. 取一锅，加入清水，将猪蹄块加入锅中，再加入适量的料酒和少许姜片，开火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时。

Step4. 将泡发好的干贝、灵芝和适量清水加入锅中，继续用小火炖煮1个小时。注意要时刻保持锅内的水位。

Step5. 后根据口味加入适量盐搅拌均匀即可关火。

小贴士

1. 猪蹄宜选用瘦肉多、皮厚实的部位。

2. 灵芝选用上乘品质，不要选用太老的灵芝，否则口感会变得非常粗糙。

3. 猪蹄和灵芝好再细炖一段时间，让肉质充分渗透灵芝的味道，口感更好。

4. 炖煮过程中水位不够时要及时添加水，以免烧锅或影响口感。

结语

通过以上步骤，您已经掌握了猪蹄炖灵芝的制作方法。此道菜品既美味又养生，更适合现代人不断追求健康的生活方式。

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