灵芝香酥鸭的做法视频教学(学做灵芝香酥鸭，香脆可口的美味享受！)

介绍

灵芝香酥鸭是一道以鸭肉为主料，搭配灵芝、香菇等菌类制成的美食。凭借着其独特的味道和口感，已经成为了很多家庭聚会和宴席的必备佳品。下面我们就来一起学做灵芝香酥鸭，享受香脆可口的美味吧！

材料准备

鸭腿1只

灵芝20克

香菇20克

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

生抽适量

淀粉适量

面粉适量

油适量

步骤

将鸭腿洗净，加入姜片、葱段、料酒腌制30分钟。

将腌制好的鸭腿过水，焯掉浮沫后捞出备用。

灵芝、香菇用温水泡软，滤干水分切成丝。

将鸭腿涂上适量的盐和胡椒粉，再加入细葱段、姜末、生抽拌匀，腌制30分钟。

锅中加入油，将鸭腿放入锅中煎至金黄色，取出备用。

取一只碗，加入淀粉、面粉、适量的水搅拌均匀，制成酥糊。

将灵芝、香菇丝撒在鸭腿上，然后在鸭腿表面均匀地涂抹上酥糊。

将涂抹好酥糊的鸭腿过油炸至金黄色，沥去多余油分即可。

小贴士

1.过油炸鸭腿时可以放入姜片、葱段等辅料，增加其口感。

2.涂抹酥糊的时候可以蘸上一点料酒，增加鸭肉的鲜香味。

3.鸭腿过煎过程中需要不时地翻动碗子，保证酥糊均匀地涂抹在鸭肉上。

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