甲鱼阿胶灵芝煲汤做法大全(甲鱼阿胶灵芝煲汤，营养美味又补身，附详细步骤)

甲鱼阿胶灵芝煲汤做法大全

甲鱼阿胶灵芝煲汤是滋补养生的名菜，被誉为“滋阴补良药”。它是采用甲鱼、阿胶和灵芝等多种食材，再加上传统煲汤方法，熬制出来的一道美味的汤品。

所需材料

甲鱼1只，去皮去鳞剖成块

阿胶10克，先用适量温水泡软

灵芝3克，切成片

鸡脚2个，去掉角质部分

红枣6个，去籽

枸杞10克，洗净

生姜3片，切成薄片

葱1根，切成段

料酒适量

清水适量

做法

甲鱼洗净后去掉皮和鳞，剖成块状，用盐水浸泡1个小时，洗净，切小块备用。

阿胶捣碎或用刀剁碎，泡入适量温水中，备用。

鸡脚凉水入锅，加适量料酒烫过，捞起过凉水后备用。

灵芝泡软后切成片，红枣去籽，葱切成段。

炒锅中放适量油，加入姜片、葱段，煸炒出香味后加入甲鱼块，煸炒均匀。

加入适量料酒，继续煸炒均匀。

将甲鱼块和料汁倒入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。

再放入阿胶、红枣、鸡脚、灵芝、枸杞等食材。

转小火煲2小时，加盐调味，即可食用。

小贴士

1. 煮汤一定要火候足，时间长，这样才能熬出汤的营养成分。

2. 煮汤过程中注意不要加过多的水，以免影响汤的口感。

3. 甲鱼可与其他一些食材搭配，如花菇、猪肚等，增加汤的营养价值。

以上就是甲鱼阿胶灵芝煲汤的详细制作步骤，希望大家能够喜欢，也希望大家平日里多多注重营养，通过饮食来保养身体。

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