灵芝黄芪煮草鱼头(灵芝黄芪草鱼头汤：营养美味又养生)

介绍

草鱼头营养丰富，可以清除肠胃异味，降火，有利于促进人体。如果再加入灵芝和黄芪，可以进一步提高草鱼头汤的保健作用，令其更加滋补。灵芝可以提高人体免疫力，有助于；黄芪则可以改善体质，有利于调节体内功能。今天我们就来介绍一下灵芝黄芪煮草鱼头的做法。

所需食材

- 草鱼头一对

- 灵芝20克

- 黄芪20克

- 姜片5克

- 料酒10毫升

- 盐、胡椒粉、鸡精、香菜适量

- 清水适量

做法步骤

1. 准备食材

先将草鱼头洗净备用，灵芝和黄芪清洗干净后用水泡发15分钟，捞起沥水备用。

2. 用姜片爆香

将姜片放入锅中，加入适量清水，放入料酒，开火烧沸。

3. 放入灵芝和黄芪

将泡发好的灵芝和黄芪放入锅中，小火慢煮20分钟，使其充分煨出营养成分。

4. 加入草鱼头煮熟

将草鱼头放入锅中，再次烧沸，转小火慢煮30分钟，使汤汁入味。待草鱼头煮熟后，放入盐、胡椒粉、鸡精适量调味。

5. 装盘装饰

将煮好的草鱼头汤在盘中倒出，撒上适量香菜作为装饰，即可享用健康美味的灵芝黄芪煮草鱼头汤。

注意事项

1. 在泡灵芝和黄芪的时候，建议使用温水泡发，可以更好地保持其营养成分不被破坏。

2. 在烹饪的时候，多多少少都会有些鱼腥味散发出来，可以加一些姜片去腥味，或者在后放入香菜，也可以起到消除鱼腥味的作用。

3. 由于草鱼头本身含有较多的骨头，煮食时需注意品尝并去除鱼刺，以免咽喉受伤。

结语

灵芝黄芪煮草鱼头是一道营养美味又养生的汤品，适合人群广泛，尤其是孕妇、老人及养生人士。敬请大家尝试制作，滋补口感非常不错。

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