生吃灵芝会中毒吗为什么会死亡(生吃灵芝有毒性，不良反应严重可能致死)

什么是灵芝

灵芝是中国传统草药之一，也是罕见的滋补佳品，被誉为“仙草”、“长生草”、“神草”等。灵芝即为灵芝科真菌的子实体，全球灵芝资源主要分布在我国、朝鲜、日本等亚洲国家。

为什么生吃灵芝会中毒

虽然灵芝具有丰富的营养价值和药用价值，但是生吃灵芝却是非常危险的。一些人将灵芝当成食品，生吃灵芝，但不少人不知道的是，生吃灵芝的毒性非常高。灵芝主要毒素包括红色蠟膜酸类、青蒿素降解物质等。生吃灵芝会增加人体对这些毒素的吸收，导致剧烈头痛、恶心、、、损伤、衰竭等并发症。

灵芝中的有毒物质

灵芝中含有多种具有生物活性的物质，其中包括钾、磷、镁、锌、铜等多种微量元素，以及多种萜类物质、多糖、多肽、重要的酚酸类、黄酮类、甾醇类等成分。虽然这些化学物质对人体有益，但是灵芝中也含有有毒的物质，如红色蠟膜酸类物质和青蒿素降解物质。这类物质一旦被人体吸收，就会对人体健康产生极大的危害。

灵芝中毒的症状

因为生吃灵芝含有的毒素会直接进入人体，被和脏分解并排出体外，所以生吃灵芝极易导致急性中毒。灵芝中毒后会出现头痛、头晕、幻觉、乏力、恶心、等症状，严重者甚至会发生昏厥或麻痹等危及生命的反应。据报道，由于生吃灵芝导致损伤、衰竭和中毒休克等症状造成死亡的案例也时有发生。

如何食用灵芝

有些人可能会想知道如何才能让灵芝更好的发挥营养和药用价值。有研究表明，灵芝煮水或烘干后再食用是好的方式，因为煮水或烘干会将大部分毒素挥发，降低其毒性。所以在食用灵芝之前，好先将灵芝处理干净，破碎或切碎再煮水或烘干，这样就能够消除灵芝中的毒素，让灵芝发挥好的功效。

结论

生吃灵芝是一个危险的行为，因为生吃灵芝会摄入大量有毒的物质，增加人体中毒的风险。灵芝中毒的症状严重，严重者甚至可能危及生命。因此，在食用灵芝的时候一定要注意，好选择正确的食用方式，保护自己的健康。好请医生或专业人员指导，或到药店购买加工好的灵芝产品，避免贪图便宜、偷懒生吃灵芝的不良行为。

目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉。