灵芝鱿鱼煲鸡汤的做法窍门

灵芝鱿鱼煲鸡汤的做法窍门

对于中国人来说，鸡汤是一种有益身体的汤料。在广东，人们喜欢在鸡汤中加入一些活性营养成分和口感更好的食材，例如灵芝和鱿鱼。这篇文章将向您介绍如何在煲制鸡汤时加入这些成分，制作出美味又健康的灵芝鱿鱼煲鸡汤。

步骤一：准备好煲汤材料

鸡是鸡汤的必须配料。好选择品种汤汁和骨骼多的老母鸡。灵芝可以到农村或者药店购买。购买时要选择充足的灵芝，身体干净且颜色鲜艳，不要购买受损的灵芝。鱿鱼则可以到市场购买，要选择新鲜的，稍微有一点软的，没有坏味道的鱿鱼。

步骤二：洗净材料

拿一只新鲜的鸡，把它洗干净。把一个中等大小灵芝用清水洗净，然后切掉杂质和污垢，让它保持原样放在一旁。把一只鱿鱼洗干净，切成薄片，可以切成菱形。

步骤三：煲制鸡汤

把鸡放在一个深锅里，倒入足够的清水，加入足够量的姜片和葱段，并加入几粒棗子。用大火煮沸，减小火力，同时撇去浮沫。然后把锅盛到一个压力锅里，加上1.5个小时的压力烹饪时间。如果不用压力锅，可以用炉火继续烹煮3个小时。

步骤四：加入灵芝和鱿鱼

将鸡肉取出，把鱿鱼片和灵芝放在汤中煮5分钟。然后再将鸡肉放入汤里，加盐和味精调味。用大火烧沸，关火，盖上锅盖，静置5分钟。

步骤五：装盘享用

把煮好的灵芝鱿鱼煲鸡汤倒入一个大瓷碗里，加上一些葱花和胡萝卜丝作为装饰。趁热品尝，美味可口。

这就是如何制作中国传统鸡汤中加入灵芝和鱿鱼，制作出美味又充满营养的灵芝鱿鱼煲鸡汤。小心烫伤，祝您制作成功并享受美食。

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