竹溪鸡煲灵芝汤(竹溪鸡汤加灵芝，滋补美味营养丰富)
竹溪鸡煲灵芝汤：一道滋补美味的营养佳品
竹溪，位于中国江苏省南部，地处太湖之滨，素有“太湖明珠”之称。这里山清水秀，风景优美，同时还有着得天独厚的食材资源。竹溪鸡是当地的传统特色美食之一，而结合竹溪鸡煲的灵芝汤，则是一道滋补美味、营养丰富的佳品。
竹溪鸡的选材与制作
竹溪鸡是当地一种自然生长的土鸡，与市场上的普通鸡相比，肉质更为鲜美，口感更佳。选材时好选择养殖环境较为优良的成熟母鸡，将其宰杀后去毛、去脏器，切块备用。
制作竹溪鸡煲时要炖得入味、鲜美可口。首先，将竹溪鸡块洗净沥干，加入适量的水煮开，撇去浮沫后捞出备用。锅中烧油，放入姜葱爆香，加入适量料酒、酱油调味，再将鸡块放入锅中煸炒均匀。接着，加入清水、冬菇、枸杞、泡发好的姜片等配料，煮开后转小火慢炖约2小时即可。
灵芝的保健功能与选购方法
灵芝是一种名贵的中草药材，具有多种保健功能。研究表明，灵芝含有多种生物活性物质，其中为重要的是β-D-葡聚糖、灵芝酸、三萜类成分和多糖体等，这些成分对人体有着非常重要的保健作用，如增强免疫力、调节心、降低等。
选购灵芝时需要留意以下几点。首先，应选择整体结构完好、色泽光亮的灵芝；其次，闻其气味，浓郁且清香的味道代表着高品质；再次，观察其切面，内部应平整光滑，无虫蛀等异物；后，可用硫酸钾浸泡、判别对比攻取灵芝所有处，再用进行比对，验证灵芝的纯度和质量。
竹溪鸡煲灵芝汤的制作方法
将选好的灵芝整体洗净浸泡，备用。将事先煮好的鸡汤取出加入适量的冰糖，待冰糖溶解后放入灵芝，继续煲煮约1小时，在加对季节适应的食材如枸杞、当归、红枣等，调味后即可食用。
竹溪鸡煲灵芝汤的营养价值
竹溪鸡煲灵芝汤的营养价值十分丰富，是一道美味又营养的滋补佳品。竹溪鸡富含蛋白质、氨基酸、多种矿物质等营养成分，有补充体力，增强免疫力，促进身体健康的功效。而灵芝则含有多种生物活性物质，能够促进身体，增强免疫力，有助于调节心、降低、，对于保持身体健康有着显著的效果。
总结
竹溪鸡煲灵芝汤是一道以竹溪鸡和灵芝为主要食材的滋补美食，它既美味可口，又富含多种营养成分，能够有效地改善人体健康。在生活中可以适当地食用，带来意想不到的好处。
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