灵芝鸡汤面做法(教你如何制作美食灵芝鸡汤面)

灵芝鸡汤面做法

灵芝是一种珍贵的材，在中医药学上拥有极高的药用价值。而灵芝鸡汤面也是一道颇受大众喜爱的菜品。今天，我来教大家如何制作这道美食。

材料准备

1. 鸡肉，灵芝，干香菇，葱，姜，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，面粉。

2. 面条，油，葱花，香菜。

制作方法

1. 准备食材

① 将鸡肉剁成小块，加入适量盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制半小时。

② 灵芝、干香菇洗净后泡软，切成小块备用。

③ 葱姜洗净切成小块。

2. 煮鸡汤

① 鸡肉倒入沸水焯水 2-3 分钟，捞出控干水分。

② 锅中放入适量食用油，烧热后加入鸡块煸炒至变色，加入葱姜并继续煸炒。

③ 倒入清水，加入灵芝、干香菇，加盖煮烧 1-2 个小时，煮出鸡肉汤底。后加盐、味精调味，煮至入味。

3. 准备面条

① 取出面粉，和适量清水搅拌成面团。

② 将揉好的面团放在上面铺上干净的湿毛巾，醒 10-15 分钟左右。

③ 将醒好的面团擀成薄片，用刀切成条状。

④ 将切好的面条放入沸水中煮至熟透，捞起装入碗中。

4. 完成灵芝鸡汤面

① 用热滚油爆香葱花后浇在面条上，撒上少许盐、胡椒粉，淋上鸡汤。

② 后撒上香菜即可。

小贴士

1. 如果觉得面条太软，可以加入鸡蛋、淀粉调和使面条更有嚼劲。

2. 鸡肉可以换成猪肉、牛肉。用健康的瘦肉佳。

3. 可在汤里加入适量木耳、豆腐等食材，口感更丰富美味。

灵芝鸡汤面做法虽然时间会比较长，但是煮出来的汤非常清香浓郁，非常有营养价值，对休息疲劳、衰弱都有很好的改善作用。赶快尝试一下，并把它分享给你的朋友和家人吧！

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