赤灵芝煲鸡汤做法大全赤灵芝煲鸡汤，简易做法分享)

赤灵芝煲鸡汤，简易做法分享

鸡汤是我们家常菜中不可或缺的一道汤品，不仅味道鲜美，还有滋补作用。现在市场上也出现了一些添加了材的鸡汤，其中赤灵芝煲鸡汤就备受青睐。今天我就分享一下赤灵芝煲鸡汤的简易做法。

材料准备

1. 一只老母鸡（约1.5公斤），剁成小块

2. 20克赤灵芝

3. 10克党参

4. 10克枸杞子

5. 适量姜片

6. 适量盐

步骤详解

1. 将老母鸡洗净，切成小块状，放入锅中焯水。焯水的目的是为了去掉鸡肉中的杂质和腥味。

2. 把焯过水的鸡块捞出，洗净备用。

3. 把赤灵芝、党参和枸杞子用清水洗净，备用。

4. 把锅中的底部加入姜片，然后将焯水过的鸡块放入锅中爆炒几分钟。

5. 待鸡块表面炒至金黄色后，加入清水，水的高度要刚好盖过鸡块。大火烧开后，撇去浮沫，这时调成小火炖煮1-2小时。

6. 将赤灵芝、党参和枸杞子放入锅中，一起煮至味道熟透。加入适量的盐调味即可。

烹调技巧

1. 焯水是制作好的鸡汤中很重要的一步，可以让鸡汤更加鲜美，同时也可以去掉鸡肉中的杂质和腥味。

2. 煮鸡汤的过程中，火候一定要掌握好，一开始大火烧开去沫子是必要的，但如果一直烧大火不仅会让汤口感差，还可能浪费了我们花费的时间和精力，所以要及时调小火煮。

3. 鸡汤口感清淡时，加适量盐即可。

营养价值

1. 赤灵芝是目前全球许多男性尤其关注的健康食品之一，它可以增强体质、调节内分泌、调节功能等多种作用，具有很高的营养价值。

2. 鸡肉中含有的高质量蛋白质和矿物质等多种元素，特别适合女孩子、老弱患者食用，具有提高免疫力和营养保健的作用。

3. 党参和枸杞子都是常见的材，具有一定的保健作用，常食用可以补益气，提高机体免疫力。

赤灵芝煲鸡汤是一款不错的汤品，不仅口感鲜美，而且富含多种营养元素，对促进身体健康和增强免疫力有一定的作用。希望大家在家中尝试，亲自体验赤灵芝煲鸡汤的独特风味。