灵芝烤鸡香料配方表(自制灵芝烤鸡香料配方，美味简单易做！)

介绍

灵芝烤鸡是一道非常受欢迎的菜肴，其口味清香扑鼻，脆皮酥嫩，深受食客欢迎。而这道菜肴的成功之处，除了选用新鲜的原材料以外，还在于其独特的香料配方。

自制灵芝烤鸡香料配方，不仅简单易做，而且美味可口。接下来，我们将向您介绍一份经典的灵芝烤鸡香料配方，您可以凭此配方，烤出一道美味可口的灵芝烤鸡！

配料

一只鸡（约2公斤）

2汤匙蚝油

1茶匙生抽

1汤匙干辣椒粉

1汤匙孜然粉

1汤匙花椒粉

1汤匙法国芥末

1/2汤匙姜末

6朵干红辣椒

2根香葱，切末

3瓣大蒜，切末

1大勺红糖

2汤匙米醋

适量盐

适量油

步骤

将鸡洗净，切成均匀的大小，备用。

在一大碗中，将蚝油、生抽、干辣椒粉、孜然粉、花椒粉、法国芥末、姜末、干红辣椒、香葱末、大蒜末、红糖和米醋搅拌均匀，成为香料酱。注意，搅拌时，应该用一次性手套，以免辣味伤手。

将鸡均匀地涂上香料酱，用手抓匀，包括鸡的内外部分。

将鸡放置在盘子上，用保险纸或保鲜膜将其完全包裹，放置在冰箱中腌制至少两个小时，更好的效果是腌制到隔夜。

取出鸡，将保险纸或保鲜膜揭开，放在一张铺有锡纸的烤盘上，刷上一层油，放入烤箱中，烤15分钟后取出，再刷上一层油。

将烤盘放回烤箱中，以摄氏180度温度继续烤制30分钟，注意每10分钟左右，取出一次，刷一层油。

烤制结束后，取出鸡，用刀片将其切成均匀的小块，即可开吃了！

小贴士

选用新鲜的鸡，肉质才更鲜嫩细腻。

一定要戴手套，搅拌时避免辣味伤手。

腌制时间越长，口感越显嫩滑鲜美。

在烤制过程中，每隔一段时间就要刷一次油，以保证鸡肉的湿润度和口感。

如果烤箱过小，可以将鸡分成两份分别烤制，避免同时放置在烤箱中导致烤不熟。

当您准备完成这份灵芝烤鸡香料配方，并按照步骤烤制完成后，一定会被它独特又浓烈的香味所吸引。独家秘制的香料腌制出来的鸡肉色泽金黄，肉质鲜嫩，看上去就非常有。吃一口，外皮酥脆多汁，内里鲜美好吃。这一道菜肴既能让您享受美妙的口感体验，也能够满足您对于美食的追求。

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