灵芝烤鸡的正宗做法潍坊(潍坊正宗灵芝烤鸡的制作方法)

灵芝烤鸡的介绍

灵芝烤鸡是潍坊传统的美食之一，被誉为山东省的特色小吃。这道菜以潍坊地区的特殊品种灵芝为主要食材，再加上细选的土鸡，制成糯香可口，口感丰富，营养丰富的美食。灵芝烤鸡色泽金黄、香气浓郁、口感独特，深受潍坊本地和外地游客喜爱。

材料准备

灵芝烤鸡的制作需要的材料简单，但是质量却十分关键。主要材料包括：土鸡1只、潍坊灵芝适量、老抽酱油适量、生姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、白糖一小勺、鸡精适量、香油适量。除了土鸡和潍坊灵芝这两个主要材料外，其他材料都是为了提升菜品的口味和味道，所以在选材时一定要选择新鲜的质量可靠的食材。

做法步骤

1、首先要将土鸡的毛烧干净，去掉内脏和余毛，然后切成小块，放到盆里加入适量的生姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精等调味料腌制20分钟以上。

2、取出灵芝，用清水洗净去掉表皮，切成小块，加入姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油进行腌制。

3、烤盘里放入腌制好的鸡肉块，再把腌制好的灵芝和一些葱姜末撒到鸡肉上，加适量清水，然后放入锅内加盖，用中火煮上20分钟。

4、把鸡肉翻面，再撒上少量白糖，并加入适量的香油，继续用炉火烤20分钟左右，直到鸡肉酥烤金黄，味道鲜美。

5、将烤好的灵芝烤鸡取出，撒上葱花即可食用，特别的是灵芝汁还可用来煮面，更添美味。

灵芝烤鸡的特点

1.选用新鲜健康的土鸡，烤制出来的鸡肉糯而不腻，口感鲜香。

2.潍坊灵芝的加入，让整道菜品变得口感丰富，风味独特。

3.灵芝汁加入面条中，味道独特，营养丰富，齿颊留香。

如此美味的灵芝烤鸡，一定会让你回味无穷，让你对潍坊的美食印象深刻！

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