灵芝葛根老鸭做法视频窍门(做法视频：灵芝葛根老鸭，美味佳肴！)

灵芝葛根老鸭做法视频窍门（做法视频：灵芝葛根老鸭，美味佳肴！）

灵芝葛根老鸭是一道营养丰富的家常菜，深受广大食客的喜爱。本文将和大家分享灵芝葛根老鸭的做法视频窍门，相信大家会爱上这道美味佳肴。

食材准备

1、老鸭一只。

2、灵芝、葛根、红枣、黄芪等材适量。

3、枸杞、姜片、蒜头、料酒、生抽、老抽、盐、味精等调料适量。

烹饪步骤

1、将鸭子宰杀、去内脏、泡发，切成块状，用开水焯水去除脏污。

2、红枣、黄芪，灵芝、葛根等材提前洗净泡发，备用。

3、炒锅加热，放入油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸭块煸炒至鸭块呈金黄色，加入料酒翻炒均匀。

4、加入足量的清水，加入材，放入适量的盐、味精，生抽、老抽搅拌均匀。

5、盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢慢炖煮一个小时左右，至鸭肉变得软烂，汤汁浓稠。

6、起锅前加入适量的枸杞煮沸后即可出锅，撒上些许葱花即可。

小贴士

1、去膜：将鸭子切成小块后，用刀片顺着鸭肉的纹路，轻轻划过鸭肉的表面，去掉鸭肉上的膜。

2、去：在焯水的时候加入姜片和料酒，能够去除鸭肉中的异味和腥味。

3、水量的把握：加水的量不宜过多，太多汤汁会比较稀，口感不佳。

4、的功效：灵芝有养生抗的效果，葛根健脾，有助于消化，红枣补益脾胃，黄芪具有滋补和提高免疫力的作用。

5、口感调整：口感可以依照个人喜好进行调整，如需要更鲜美，可以加入适量的鸡精或者鲍汁，如果需要更清淡，则可以少放一些调料。

总结

总之，制作美味的灵芝葛根老鸭，关键在于火候和配料的搭配。希望通过这篇文章，大家能够更好的掌握灵芝葛根老鸭的做法视频窍门，制作出一道美味佳肴。

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