老母鸡和灵芝炖汤做法大全(老母鸡灵芝炖汤食谱详解)

老母鸡和灵芝炖汤做法大全

老母鸡和灵芝炖汤是一道营养丰富的汤品，能够滋补身体，增强身体免疫力。下面将详细介绍这道汤的做法。

材料准备

主料：老母鸡1只，灵芝10克。

配料：姜片、枸杞、红枣、玉米、冬虫夏草、黄芪等。

步骤详解

1. 准备材料

老母鸡宰杀洗净，切成块状。灵芝泡发后应清洗干净，备用。姜片切片备用。枸杞、红枣、玉米、冬虫夏草、黄芪等配料洗净备用。

2. 煲汤

将老母鸡块放入清水中，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片、枸杞、红枣、玉米、冬虫夏草、黄芪等配料，继续煲炖2-3小时左右。待鸡肉软烂时，加入灵芝，再煲20分钟即可。

3. 调味

加入适量的盐和味精调味即可。

小贴士

1. 煲汤时间不可过长或过短，通常需要2-3小时，在慢火下炖煮。

2. 煲汤时要注意添加适量的清水，以保证汤汁浓郁。

3. 煲汤时炖煮时间长，为了更好地保存营养成分，可用不锈钢锅来煲汤。

食用方法

食用时先将汤倒入碗中，再将汤料捞出，沾上酱油、蒜泥等调料一起食用。

老母鸡和灵芝炖汤具有补虚益气、滋养、增强身体免疫力、调节内分泌、减轻疲劳等作用。长期食用还可和浮肿、和高等。欢迎大家家常制作，享受美味又营养的鸡汤。