臻滋味灵芝鸡汤怎么做(臻滋味：手工清汤蒸灵芝鸡，健康滋补好滋味)

臻滋味灵芝鸡汤的做法

臻滋味灵芝鸡汤是一道结合了清汤、蒸鸡和灵芝等天然食材的健康滋补汤品。以下是其具体的做法。

步骤一：准备食材

首先要准备好需要的食材。其中，主要材料是一个半熟的小母鸡和一份去皮的灵芝片。此外，还需要一些葱姜末和少量的盐和鸡精。

步骤二：制作清汤

清汤是臻滋味灵芝鸡汤的灵魂，也是做好这道菜的关键。为了制作出鲜美的清汤，需要将清水放入炖盅中，然后再加入清洗干净的鸡骨和瘦肉块、葱姜块，以及少量的料酒。大火煮开后，转小火慢慢炖煮1个小时，后加盐和鸡精提味即可。

步骤三：准备蒸鸡

在等待清汤煮熟的时间内，可以准备好需要蒸鸡。首先将小母鸡在其胸部划几刀，然后在全鸡外表上均匀地抹上料酒、盐和生姜片。然后将灵芝片放在鸡的胸部，使其完全包裹。将鸡放入碗中，再倒入适量准备好的酱油和料酒。后将碗放入蒸锅中，用大火蒸煮60分钟。

步骤四：拼合成汤

将蒸好的灵芝鸡取出，去掉灵芝片，将鸡肉从骨头上剥下来，切成小块。然后将鸡肉块放入炖汤中，再加入适量的葱姜末，用中小火再次煮沸10分钟左右即可。

步骤五：加入调味料

煮好的臻滋味灵芝鸡汤可能还需要进一步提味。根据个人口味，可以加入调味品，如盐、鸡精、胡椒粉等。但是要注意加味后汤品不要过于浓厚，不能掩盖食材本身的味道。

总结

臻滋味灵芝鸡汤是一款含有多种有益营养素和滋养功效的汤品，适宜长期食用。在制作过程中，一定要注重选用优质的食材，严格按照步骤操作，才能成功做出美味的臻滋味灵芝鸡汤。