药膳煲灵芝鸡汤的做法(做法简单，健康美味——煲制营养灵芝鸡汤)

药膳煲灵芝鸡汤的做法

煲汤一直是中华传统美食文化的重要组成部分。药膳煲汤更是交织了中华医学和美食文化的经典代表。今天我们要介绍的是一款简单易做、美味营养的药膳煲灵芝鸡汤。

材料准备

1. 新鲜鸡肉（约800克）；

2. 鲜灵芝（约50克）；

3. 枸杞子（约20克）；

4. 红枣（10个）；

5. 姜（3片）；

6. 盐（适量）。

烹饪步骤

1. 首先准备好以上所述的所有材料。

2. 将鸡肉洗净，切小块。

3. 鸡肉放入煲汤锅中，加入清水，水量约为煲汤锅的三分之二。

4. 将鸡肉小火煲20分钟，期间用汤匙撇去表面的浮沫。

5. 把鲜灵芝切成薄片，把红枣、姜片、枸杞子放进锅中。

6. 然后将鲜灵芝放进锅中，大火煲5分钟。

7. 后加入适量盐调味，即可出锅享用。

功效与营养价值

1. 清热。灵芝是中草药中的名贵佳品，有清热、调节免疫等功效。

2. 增强免疫力。灵芝含有多种具有保健作用的特殊成分，能够增强人体免疫力，提高抗能力。

3. 有助于美容养颜。灵芝中的多糖体对有较好的保湿作用，有助于美容养颜。

4. 鸡肉中的营养成分非常丰富，含有多种氨基酸、脂肪、维生素和矿物质。

5. 枸杞子含有丰富的营养成分，可调节身体健康状况。

小贴士

1. 灵芝味道苦涩，因此在煮灵芝前可先用清水浸泡30分钟，待味道变淡后再煮。

2. 炖鸡肉时好用小火慢慢煲制，这样能使煮出来的汤更加浓郁。

3. 紫外线会破坏灵芝的营养成分，因此煲汤时好使用煲汤锅盖或是纱布等遮挡物挡住阳光。

药膳煲汤是中华传统饮食文化的精髓，也是中草药养生文化中不可或缺的重要部分。药膳煲灵芝鸡汤不仅美味营养，还能清热，增强免疫力和美容养颜。小编建议大家在平时家庭生活中多加尝试，享受药膳煲汤带来的美妙味蕾享受和身体保健效果。