艾根灵芝煲汤怎么做(艾根灵芝汤简单食谱)

艾根灵芝煲汤怎么做(艾根灵芝汤简单食谱)

艾根和灵芝都是材中具有高度药用价值的物质，两者合在一起，可以起到相得益彰的作用。艾根灵芝汤是一道口感清淡、鲜美可口的汤品，在烹制过程中能够充分发挥两种食材的营养成分。下面就为大家介绍一下如何用简单易行的方法在家中制作美味的艾根灵芝汤。

准备食材

首先需要准备的食材是艾根和灵芝，两者各量适量。另外，还需准备黄豆、猪肋骨、姜块和料酒、食盐等调味品。挑选优质的食材，对于烹饪的成功至关重要。

烹制过程

1.首先将猪肋骨切块，用热水焯一下，去除水和杂质，然后捞出来晾干水分备用。

2.然后将洗净的黄豆用清水浸泡30分钟，以便于去除顽固的泥土和杂质。

3.将姜块切成片，备用。灵芝泡发后，去掉杂质，切成小块。

4.将炖盅或者煲汤锅放在火上，加入适量的清水。然后加入黄豆、猪肋骨和艾根，大火煮沸后，撇去浮沫，调至小火，继续煮炖1小时。

5.将灵芝块加入煲汤锅中，调大火煮沸，稍微搅拌一下，然后调至小火，继续煮约30分钟。

6.在后10分钟加入姜片，调入适量的食盐、料酒等调味品，根据个人口味调整调料的用量。

出锅

将煲好的汤品捞出装盘，倒掉多余的汤汁，留下汤汁浇淋在汤品上即可。艾根灵芝汤汤品味美鲜美、清淡可口、营养丰富，尤其适合冬季食用。

总结

艾根灵芝汤是一道能够充分利用中草药用成分的美味汤品，口感鲜美、清淡可口，在制作过程中，操作简单、易于理解，所需食材也比较容易购买。在食用的过程中，还能够起到很好的养生保健作用。建议大家在家中尝试烹制一下，感受一下它的美妙口感。