菌菇汤家常做法灵芝(重生菌菇汤：家庭做法大公开)

菌菇汤家常做法灵芝(重生菌菇汤：家庭做法大公开)

菌菇汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，其中灵芝汤尤其受到人们的喜欢。今天，我将教大家一种简单易行的“重生菌菇汤”家常做法，快来看看吧！

工具食材

本次菜品所需用到的材料有干灵芝、花菇、香菇、金针菇等菌类，还需要实心菜、胡萝卜、鸡蛋、油盐等调料。

如需扩大一倍配方，材料所需数量翻倍即可。

步骤1：准备工作

将干灵芝泡发，浸泡时间大概需要一天左右。泡发后用淘米水清洗干净，泡发后的灵芝很硬，需要切成小块，方便入味。

花菇、香菇泡发、洗净备用。金针菇只需切尾部泥土，洗净备用。实心菜、胡萝卜洗净，切成块状待用。

步骤2：炒香

在平底锅中，加入少许油，开大火烧热，下入切好的蔬菜和菌类，爆炒几分钟，使其香味四溢。

步骤3：加水

将锅中的食材转移到汤煲中，加入适量清水，水量约为6碗，放入泡过的干灵芝，大火煮开后中火煮2小时左右，煮的时间越久味道越浓。

步骤4：加鸡蛋

煮开后，搅动一下，将两只鸡蛋打入锅中，轻轻搅拌均匀，再放入盐、胡椒粉适量作为调味料，继续煮制半小时左右。

步骤5：放味精、出锅

再放入适量味精，轻轻搅动自然分布，出锅前再次试味，若口感合适就可以出锅了。

这样一道美味的重生菌菇汤就做好了。菌菇丰富的营养与口感清香的味道，让人大增，非常适合家庭食用。快来一起试试吧！