菌菇汤家常做法灵芝(重生菌菇汤:家庭做法大公开)

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菌菇汤家常做法灵芝(重生菌菇汤:家庭做法大公开)

菌菇汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品,其中灵芝汤尤其受到人们的喜欢。今天,我将教大家一种简单易行的“重生菌菇汤”家常做法,快来看看吧!

工具食材

本次菜品所需用到的材料有干灵芝、花菇、香菇、金针菇等菌类,还需要实心菜、胡萝卜、鸡蛋、油盐等调料。

如需扩大一倍配方,材料所需数量翻倍即可。

步骤1:准备工作

将干灵芝泡发,浸泡时间大概需要一天左右。泡发后用淘米水清洗干净,泡发后的灵芝很硬,需要切成小块,方便入味。

花菇、香菇泡发、洗净备用。金针菇只需切尾部泥土,洗净备用。实心菜、胡萝卜洗净,切成块状待用。

步骤2:炒香

在平底锅中,加入少许油,开大火烧热,下入切好的蔬菜和菌类,爆炒几分钟,使其香味四溢。

步骤3:加水

将锅中的食材转移到汤煲中,加入适量清水,水量约为6碗,放入泡过的干灵芝,大火煮开后中火煮2小时左右,煮的时间越久味道越浓。

步骤4:加鸡蛋

煮开后,搅动一下,将两只鸡蛋打入锅中,轻轻搅拌均匀,再放入盐、胡椒粉适量作为调味料,继续煮制半小时左右。

菌菇汤家常做法灵芝(重生菌菇汤:家庭做法大公开)

步骤5:放味精、出锅

再放入适量味精,轻轻搅动自然分布,出锅前再次试味,若口感合适就可以出锅了。

这样一道美味的重生菌菇汤就做好了。菌菇丰富的营养与口感清香的味道,让人大增,非常适合家庭食用。快来一起试试吧!