羊肚菌灵芝片煲鸡汤怎么做(煲鸡汤的特别配料：羊肚菌灵芝片)

羊肚菌灵芝片煲鸡汤的步骤

煲鸡汤是很多人在冬季的首选，不仅可以暖身，还可以滋补身体。而羊肚菌和灵芝则是两种非常有营养价值的食材，它们能够增强人体免疫力、保健养生等。将羊肚菌和灵芝片加入鸡汤中煲，不仅可以让汤味更加鲜美，还能够提高鸡汤的营养价值。下面就介绍一下羊肚菌灵芝片煲鸡汤的制作步骤。

所需材料

1.整鸡一只

2.新鲜羊肚菌30克

3.灵芝片15克

4.姜片适量

5.葱段适量

6.料酒适量

7.盐适量

8.清水适量

制作步骤

1.将鸡清洗干净后，切成小块，每块大小适中。

2.将羊肚菌清洗干净，泡在清水中浸泡20分钟，然后切成小块。

3.将灵芝片清洗干净，泡在清水中浸泡20分钟，然后切成小块。

4.锅中加入清水和鸡块，大火煮开后撇去浮沫。

5.加入姜片、葱段和少许料酒，中火煮约30分钟。

6.加入羊肚菌和灵芝片，大火煮开后再转小火煮30分钟左右。

7.加盐调味，煮开即可。

小贴士

1.羊肚菌和灵芝可以提前泡发，这样汤会更加鲜美。

2.煲汤时好使用陶瓷煲或铸铁煲。不建议使用不粘锅或不锈钢煲因为对于鸡汤来说，容易造成锅底沉淀物太多。

3.在汤煮好后，拣出鸡块和蔬菜，取出剩下的汤汁即可。

4.鸡汤喝之前需要沥去浮油，这样不仅可以提高鸡汤的口感，还能够减少人体吸收大量脂肪。

结论

羊肚菌和灵芝为鸡汤增加了营养成分，不仅使得鸡汤口感更加鲜美，还可以增强人体免疫力、保健养生等。通过上述步骤，我们可以轻松做出一碗美味可口、富有营养的羊肚菌灵芝片煲鸡汤。大家可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调料调制，一起享受美味营养的鸡汤吧。