灵芝鸡汤怎么做有营养又营养(营养丰富的灵芝炖鸡佳肴的制作方法)

介绍

灵芝炖鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，它是一种食材丰富、容易制作的美食。灵芝是一种名贵的材料，它含有多种营养成分和药用成分，具有益气补虚、强身健体、延缓的功效。而鸡肉则是一种高蛋白质、低脂肪、易被人体消化吸收的食物，它含有丰富的营养成分，能够增强人体免疫力和身体健康。将灵芝和鸡肉一起炖煮，可以充分发挥它们的营养价值和药用价值。

所需材料

2 斤鸡肉

5-6 片灵芝

3 片干贝

5 片红枣

1 片桂皮

适量的盐、味精、料酒、纯净水

制作方法

1、将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

2、将灵芝、干贝、红枣用清水浸泡半小时后去除泡水。

3、将所有材料放入炖盅中，倒入适量水，再加入料酒、桂皮，炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮1个半小时。

4、将炖盅从蒸锅中取出，加入盐、味精搅拌均匀，再放回蒸锅中用小火继续蒸煮30分钟。

5、将炖盅从蒸锅中取出，将灵芝、干贝、红枣取出，然后将鸡肉、汤汁倒入一个汤锅中，加热至开锅。

6、灵芝、干贝、红枣切成小块后加入锅中，轻轻搅拌均匀，再煮5分钟左右即可。

食用方法

灵芝炖鸡汤营养丰富，具有益气补虚、滋阴润燥、强身健体的功效。它适合身体虚弱、免疫力较差、气不足、、疲劳倦怠的人群食用。喝这道汤的时候可以将鸡肉、灵芝、干贝、红枣捞出来，放在一个盘子中供客人食用。汤汁可以直接喝或者用来煮米饭、面条，非常美味可口。

注意事项

1、灵芝有较强的药用功效，不能过量食用，对于孕妇、儿童、高患者等人群应该慎用。

2、灵芝的泡水时间不能太短，否则会影响其味道和营养价值。

3、炖煮时的火候要注意，以免鸡肉过熟或者汤汁太浓或太稀。

4、鸡肉需要预先焯水，这样可以去除浑浊的水和异味，使汤汁更加清澈可口。

5、灵芝炖鸡汤可以放入冰箱冷藏，也可以倒入保鲜袋冷冻保存，方便日后再次食用。