灵芝鸡肉炖盅的做法视频(灵芝鸡肉炖盅简单做法视频分享)

灵芝鸡肉炖盅的做法视频

灵芝鸡肉炖盅是一道美味又具有药膳功效的菜品。下面详细介绍一下简单的做法视频。

原料

主料：

鸡肉，灵芝，红枣，淮山，黄芪

辅料：

姜，葱，料酒，盐，酱油

步骤

1. 把鸡肉切成小块，用冷水浸泡半个小时，然后沥干水分备用。

2. 灵芝用水泡发至软，然后切成丝备用。

3. 姜切片，葱切段，备用。

4. 淮山和黄芪用水泡泡，切成小条备用。

5. 红枣去核备用。

6. 在锅中倒入清水，放入切块好的鸡肉，加入姜片和葱段，放入适量的料酒，烧开后再大火煮5分钟，撇去浮沫。

7. 把泡发好的灵芝和红枣、淮山、黄芪添加到鸡肉汤中，用中小火继续煮炖30分钟，直到鸡肉煮烂。

8. 后，加入适量的盐和酱油，翻勾芡即可起锅。

注意事项

1. 鸡肉好选择鸡腿肉，口感更佳。

2. 灵芝必须彻底泡软，再切成丝，否则会影响口感。

3. 淮山和黄芪切条后，也要适当浸泡软化，更有嚼劲。

4. 煮的过程中不要频繁开盖，否则会影响味道。

总结

灵芝鸡肉炖盅，不仅味道鲜美，而且具有很好的药膳功效，是一道非常适合秋冬季节食用的菜品。希望以上介绍的步骤和注意事项能够帮助到大家。