赤灵芝能炖鸽子吗怎么做(赤灵芝炖鸽子的做法分享！)

赤灵芝能炖鸽子吗怎么做(赤灵芝炖鸽子的做法分享！)

赤灵芝，一种具有很高药用价值的中草药，有改善免疫力、、抗、抗等功效。而炖鸽子，则是人们菜肴的一种。那么，赤灵芝和鸽子能够搭配在一起做菜吗？答案是可以的！下面就跟着小编来手把手教你赤灵芝炖鸽子的做法吧！

材料准备

1、赤灵芝：6-8克

2、去头去脚的鸽子：1只，大概500克左右

3、红枣：6-8个，根据个人口味适量增减

4、党参：6-8克，可有可无

5、姜片、葱段、料酒、盐、花椒、清水适量

做法步骤

1、鸽子洗净后入温水焯水，即在开水中烫熟过热水就可以了；

2、起锅，加清水烧开，放入焯制过的鸽子，加入姜片、料酒，煮开后撇去浮沫；

3、将红枣、党参用清水浸泡半小时，洗净备用；

4、赤灵芝洗净，把鸽子放入深锅中，倒入清水，水量刚好没过鸽子，加入红枣和党参；

5、大火煮开，撇净浮沫，改用小火炖40-60分钟，中途加入一些盐和适量的花椒进行调味；

6、关火、起锅，放入葱段提味，盖上锅盖焖5分钟，让鸽子入味，好了，我们的美食就做好了。

小贴士

1、在焯水的时候一定要热水，这样可以去除腥味，有利于口感和保证色泽，同时注意水中的火候，不能太大也不能太小；

2、赤灵芝泡开后，可以切成较小的序，这样可以增加汤味的比例，让所有的食材都充分煮沸，吸取其汤味，鲜香可口；

3、在中途加入盐和花椒的时候也要注意适量，这样可以增加味道，同时不刁钻口感。

现在我们就将赤灵芝与炖鸽子结合起来了，既保证了美食口感，同时也给予身体足够的营养和功效。口感鲜美且有营养，相信此菜一定深受广大朋友的喜欢。