自制灵芝果冻怎么做(自制灵芝果冻的简单做法)

自制灵芝果冻怎么做

灵芝是一种具有极高药用价值的中草药，含有大量的多糖、蛋白质、氨基酸等营养成分，具有帮助调节免疫、促进和抗等作用。而灵芝果冻不仅可以很好地保留灵芝的营养成分，还可以在饮用中感受到浓郁的灵芝口感。下面就来介绍一下自制灵芝果冻的简单做法。

材料准备

1. 鲜灵芝或干灵芝：300克。

2. 红糖：250克。

3. 糯米粉或玉米淀粉：适量。

4. 水：适量。

步骤

1. 准备灵芝煎汁。

将灵芝清洗干净后，切成小段放入锅中，加水适量，煮开后用小火慢慢煮。煮到剩下1/3的煎汁时，即可关火，静置待凉。

2. 将煎汁过滤出来。

将灵芝煎汁过滤出来倒入一盆中，过滤出来的灵芝渣可以再次加水煎煮，直至无味。这样，就可以充分利用每一份灵芝的营养。

3. 加入红糖煮开。

将过滤出来的灵芝煎汁倒入锅中，加入250克红糖和适量的水，煮开。

4. 加入糯米粉。

将糯米粉和适量的水调匀，加入到煮好的灵芝糖水中，不停地搅拌，避免结块，煮至糯米粉完全融化成糊状。

5. 倒入容器冷却。

将煮好的灵芝果冻糊倒入干净的容器中，放入冰箱冷却，在冷藏室冷藏2小时后即可食用。

小贴士

1. 灵芝的药用价值很高，但是不是每个人都可以食用，需要根据个人身体状况谨慎服用。

2. 灵芝煎汁的时间一定要充分，否则果冻中的灵芝味道会很淡。

3. 灵芝糖水的甜度可以根据个人喜好来调整，但是红糖本身就比较甜，不需要太多的糖。同时，灵芝本身也有苦味，糖不要加过多，影响口感。

总结

自制灵芝果冻并不难，只需要准备好材料，按照步骤照做，就可以轻松享受到营养丰富又美味的灵芝果冻。灵芝果冻不仅可以帮助调节身体机能，还可以解乏提神，是非常适合夏季食用的清凉美食。不过，对于自己不熟悉的中草药或者食材，也一定要谨慎食用，并在有需要的情况下咨询专业医生的意见。