鸡灵芝炖汤的做法(鸡灵芝汤的简易制作方法)

鸡灵芝炖汤的做法

鸡灵芝炖汤是一道传统的中式汤品，具有很好的补养作用。鸡肉中含有丰富的蛋白质和多种营养成分，灵芝则具有养心安神、增强免疫力等功效。下面介绍一下鸡灵芝炖汤的简易制作方法。

材料准备

鸡灵芝炖汤的主要材料有：鸡肉一只、灵芝5-6粒、姜片适量、料酒适量、盐适量。

制作步骤

1. 鸡肉去毛、洗净，切成块状；

2. 灵芝去蒂，洗净，备用；

3. 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒，至香味出来；

4. 将鸡块放入锅中，煸炒至变色；

5. 倒入适量的料酒，煮至酒香散发；

6. 加入清水，放入灵芝；

7. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮1-2小时；

8. 加入适量的盐，搅拌均匀，即可。

制作提示

1. 灵芝需要提前泡发，泡发后易切割，也容易熟烂入味；

2. 烹饪时火候要掌握好，鸡块不要炖烂过度，影响口感；

3. 可依个人口味调整盐的用量。

食用方法

炖好的鸡灵芝汤可直接食用，也可将鸡肉取出后切成片状再投入锅中，做成更为精细的汤品。此外，鸡肉汤中可以加入各种蔬菜等食材，营养丰富，口感更佳。

总之，鸡灵芝汤是一道美味营养的家常汤品，制作简单易学，朋友们可以尝试着一起做一做，体验健康美味的口感。