花胶海参灵芝鸡汤怎么做(花胶海参灵芝鸡汤的自制方法)

花胶海参灵芝鸡汤怎么做？

花胶海参灵芝鸡汤是一道很好的滋补汤品，适合人群广泛，尤其适合脾虚胃弱、补养颜的女性。下面我们来详细介绍一下如何制作这道汤。

所需材料：

鸡腿肉 1 公斤

花胶 30 克

海参 3 根

灵芝干 5 克

姜片 5 片

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

制作步骤：

鸡腿肉洗净后切成小块，放入清水中煮至快要煮熟时捞出备用。

将海参洗净后切成小块备用。

将花胶泡软后洗净，用温水浸泡 30 分钟。

将灵芝干用温水浸泡 15 分钟，然后切成小块。

热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，再加入鸡腿肉块煸炒至鸡肉变色。

撒些料酒翻炒均匀。

加入清水，水量要稍微多一些，加入花胶和海参，用大火煮沸后转为小火。

加盖炖煮 1 个小时左右，直到花胶和海参都变软了。

加入灵芝干和盐，再炖煮 30 分钟左右。

炖煮完成后，关掉火，撇去浮油和杂质，即可食用。

小贴士：

1. 煮鸡肉时，可以加入少量姜片，可以去除腥味。

2. 浸泡花胶的时间不要过长，大约 30 分钟左右就可以了，过长容易使花胶失去原有的营养成分。

3. 灵芝干在泡发时可以加入少量冰糖，味道会更好。

总结：

通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出一道美味又营养的花胶海参灵芝鸡汤。这道汤具有滋补养颜、的功效，是非常适合女性群体的一道佳肴。在烹饪和享用的过程中，大家也可以根据个人口味进行一些调整，让这道汤更符合自己的口感需求。