黑灵芝瘦肉煲汤做法(瘦肉黑灵芝煲汤的家常做法)

介绍

黑灵芝是一种珍贵的中草药材，其具有多种药用价值。瘦肉黑灵芝煲汤是一道常见的汤菜，不仅具有美味可口的风味，还有助于补充营养、强身健体等作用。

准备材料

瘦肉、黑灵芝、姜片、枸杞、盐。

制作过程

1. 将瘦肉用清水浸泡一下，去除水。

2. 姜片切成丝备用。

3. 黑灵芝洗净、清洁，备用。

4. 将瘦肉放入热水中焯水，去除浮沫。

5. 取一锅清水，放入焯水后的瘦肉、姜片、黑灵芝、枸杞，加入适量清水。

6. 放入高压锅中煮，等到压力上来之后，转小火慢慢炖煮1.5-2小时。

7. 煮好之后，取出瘦肉切片，黑灵芝和枸杞捞出备用。

8. 将原汁再次煮沸，加入适量盐搅拌均匀。

9. 后，将瘦肉、黑灵芝和枸杞放入碗中，将汤倒入碗中即可。

烹饪小贴士

1. 煮开后放入黑灵芝，汤就会变黑。如果想要汤水清澈，可以提前使用小锅煮开黑灵芝汁备用。

2. 当瘦肉白色的浮沫老浮出，需要不断用筷子或汤勺清理。

3. 高压锅煮汤时，要注意火力，太大的火候会导致肉又老又硬。

4. 煮好之后将黑灵芝和枸杞捞出可以保留，但是姜片可以捞出。

营养价值

1. 瘦肉富含蛋白质、钙、锌、铁等营养成分，有助于强身健体。

2. 黑灵芝具有清热、抗等功效，能够改善和免疫系统功能。

3. 枸杞富含多种营养成分，有改善免疫力、的作用。

4. 姜有开胃消食、促进的作用。

总结

瘦肉黑灵芝煲汤是一道美味营养的汤菜，具有强身健体、补充营养的作用，制作方法简单易学，有一定的烹饪难度，需要根据个人口味适量添加盐等调料。在食用时可以多喝一些汤汁，起到滋养身体的作用。