鸡汤中的灵芝可以吃吗有营养吗(灵芝：营养丰富的食材，能吃能补！)

灵芝可以吃吗？

很多人对灵芝的认识只停留在其药用价值上，很少有人知道可以将灵芝用作食材。那么灵芝可以吃吗？答案是可以的。而且灵芝在食用时有着丰富的营养价值。

灵芝的营养价值

灵芝含有丰富的多糖、三萜皂苷、灵芝酸、维生素B和氨基酸等营养成分。其中多糖是灵芝中重要的成分，具有抗、增强免疫力、调节、等功效。同时，三萜皂苷也是灵芝中的一种重要成分，具有抗、抗、增强心功能等作用。

灵芝的食用方法

灵芝可以干燥后制成灵芝粉，然后加入到糕点、面包、粥等食物中，也可以将鲜灵芝切成丝加入到菜肴中烹饪。此外，灵芝也可以用来泡茶，在水中浸泡15分钟后便可饮用。

灵芝的食用禁忌

灵芝虽然具有丰富的营养成分，但并不是所有人都适合食用。由于灵芝具有活化淤、降低、调节等作用，因此对于液偏稠、低患者以及正在服用药的人群不宜过量食用灵芝。同时，灵芝的热量较高，对于期间的人也需注意控制食量。

结语

总的来说，灵芝是一种营养丰富的食材，具有丰富的多糖、三萜皂苷等营养成分。灵芝可以用来制作各种食品，也可以泡茶饮用。不过需要注意的是，灵芝并不是所有人都适合食用，需要根据自身状况合理食用。