人参灵芝鸡汤煲汤方法窍门(煲一锅滋补人参灵芝鸡汤的秘诀)

为什么选择人参灵芝鸡汤

人参和灵芝都被誉为天然的“灵药”，具有极高的营养和药用价值。人参是一种温补神药，可以调节肠胃、增强体质、提高免疫力、改善质量等；灵芝则是一种强效的免疫调节剂，可以降低、、抗等。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的氨基酸和矿物质。将三者合起来煲汤，不仅可以提高身体免疫力，还能补充体力，是滋补养生的好选择。

材料准备

人参：20克

灵芝：20克

鸡肉：1只（约1000克）

枸杞：适量

淮山：适量

姜片：3片

料酒：适量

盐：适量

水：适量

煲汤步骤

1.鸡肉洗净切块，焯水去水备用。

2.将人参、灵芝洗净，切成小块。

3.将淮山、枸杞洗净备用。

4.烧热锅，加入冷水，放入鸡块和姜片，烧开后加入料酒。

5.将煮沸的汤倒出，去掉浮沫，把鸡块捞出，用清水冲洗干净，汤也备好待用。

6.把焯过水的鸡块、人参、灵芝、淮山、枸杞放入电压力锅中，加入煮鸡汤，水量可以鸡汤稍微多一些，这样汤口感更好。

7.盖上盖子，煮20分钟。

8.将电压力锅的压力放掉，捞出鸡块。

9.将菜和汤倒入锅中，加盐调味。

10.后加入鸡块和少许香油。

温馨提示

1.菜品搭配：可以根据自己的口味，增添自己喜欢的菜品。例如：茶树菇、香菇、木耳、鸡腿肉等等。

2.水的分量：可以根据锅的大小自行选择加水的分量。好加多一些水，这样汤口感更好。如果水太少，就会导致味道变得太浓。

3.鸡块处理：有些人会把鸡肉焯一下水后再用，去掉鸡肉中的沫，汤会更清爽。焯水的时候可以加点白醋去腥。

4.火候：这道菜需要煮的时间比较长，所以一定要慢火慢煮，保持汤水的鲜美。

5.放盐的时间：因为鸡汤比较咸，所以放盐的时间要掌握好。好是在汤煮好的后阶段加盐调味。如果一开始就加盐，可能会让汤变得太咸，影响汤的口感。

结语

人参灵芝鸡汤是一道养、滋补身体的好汤，既美味又营养。当然，每个人的口味和身体状况都有所不同，如果有身体上的需要特别注意，好先咨询医生建议。不过，总的来说，这道汤还是很不错的，可以作为冬季滋补身体的良品，请大家尝试。祝大家身体健康！