桑黄灵芝煲鸡汤的做法大全(桑黄灵芝煨鸡汤的制作步骤)_灵芝养生网

桑黄灵芝煲鸡汤的做法大全(桑黄灵芝煨鸡汤的制作步骤)

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桑黄灵芝煲鸡汤的做法大全

桑黄灵芝煨鸡汤是一道传统的养生汤品,它所采用的材料均为天然食材,非常适合有需要滋补身体的人群食用。下面就来介绍一下桑黄灵芝煲鸡汤的制作步骤。

材料准备

1.土鸡或老母鸡一只,净重约1500克。

2.桑叶、黄芪、灵芝、红枣、枸杞各适量。

桑黄灵芝煲鸡汤的做法大全(桑黄灵芝煨鸡汤的制作步骤)

3.生姜3小块,葱2根,料酒少许,盐适量。

烹饪步骤

1.鸡肉处理:将整只鸡清洗干净,去掉鸡毛,然后用刀将鸡肉切成块状,鸡骨头用刀稍微剁几刀,放入冷水中浸泡,去除血沫。

2.调料预处理:将生姜、葱切小块备用,桑叶、黄芪、灵芝清洗干净,红枣、枸杞清洗泡软备用。

3.预处理鸡汤:将浸泡鸡肉的冷水倒掉,再次加入清水,放入鸡肉、鸡骨头、生姜块、葱块和料酒,然后用大火烧开。

4.焯水:将烧开的鸡汤倒出,用开水冲洗鸡肉和鸡骨头,去除浮沫,然后将鸡肉和鸡骨头重新放回锅中。

5.煮汤:加入适量的清水和桑叶、黄芪、灵芝、红枣、枸杞,用文火煮1-2小时即可。

6.调味:在最后几分钟加入适量的盐调味。

温馨提示

1.在焯水的过程中,切记不要过久(大约20秒),否则鸡肉会比较干瘪,肉质口感不佳。

2.桑黄灵芝煲鸡汤所用材料均为滋补品,有局限性,不适宜过量。患有疾病的人,应在医生指导下饮用。

3.煮汤的过程中,需经常观察锅内是否需要添加适量水分,避免汤水过多或者过少。

以上就是桑黄灵芝煲鸡汤的做法大全,希望这篇文章能给您带来帮助,也祝愿您健康吉祥,每天都过得愉快!