鸽子灵芝汤山药怎么做(鸽子灵芝汤山药食谱，快来试试吧！)

简介

鸽子灵芝汤山药是一种滋补养生的汤品，以鸽子、灵芝和山药为主要材料。此汤品具有滋阴，补养颜的功效，是女性和中老年人的良好补品。

材料

鸽子1只

灵芝2-3朵

山药适量

红枣5-6个

枸杞适量

姜适量

盐适量

水适量

做法

将鸽子宰杀、烫毛，洗净后切块备用。

将灵芝清洗干净，用温水泡约30分钟。

将山药去皮，切成块状，红枣去核备用。

姜切片备用。

起锅烧开水，将鸽子焯水去沫，捞出沥干。

起另一个锅，将煮开水倒入锅中，将焯水后的鸽子和灵芝放入锅中焯水2-3分钟。

将焯水后的鸽子和灵芝捞出备用。

取一个炖盅，将焯水后的鸽子、灵芝、山药、红枣、枸杞、姜放入盅中。

加入适量清水（一般炖盅8成满左右），盖紧盖子。

水炖：将盅置于蒸锅中，加盖慢火蒸炖3小时。

火炖：将盅放在火炉或烤炉上，加盖用小火炖2小时。

后加盐调味即可。

小贴士

鸽子龄不宜过大，好选择1岁左右的鸽子，这样肉质更鲜美。

灵芝可根据自己的口味和经济实力进行选择，一般2-3朵足矣。

山药要切块状，这样更容易入味。

水炖和火炖均可，口感略有不同，火候要控制好。

后加盐调味，调味时间不宜过早，以免影响其他营养成分的发挥。

总结

鸽子灵芝汤山药是一款具有滋补养生作用的汤品，适合女性、中老年人食用。注意材料选择和火候掌握，口感更佳，营养丰富，是一道值得尝试的美食。